Erbsen-Minz-Pasta
Erbsen-Minz-Pasta ist ein leichtes, erfrischendes Gericht, das perfekt in die Frühlingsküche passt. Vor allem ist dies eine überraschende Kombination und mal etwas anderes. Die Kombination aus süßen Erbsen, aromatischer Minze ...
Knoblauch Spaghetti mit Robiola und Tomatensauce
Knoblauch-Spaghetti mit Robiola und Tomatensauce ist mittlerweile ein Klassiker aus der Sansibar auf Sylt. Wer dieses Gericht plant, sollte auf jeden Fall dafür sorgen, dass der Partner auch davon ißt. ...
Thüringer Klöße
Wir haben abgestimmt: Dieses Jahr soll es zu Weihnachten mal wieder Gans mit Rotkohl geben. Aber diesmal bitte mit selbstgemachten Kartoffelklößen. Zugegeben, ich habe Thüringer Klöße bisher immer fertig gekauft. ...
Saltimbocca alla Romana
Ein Klassiker der italienischen bzw. römischen Küche ist Saltimbocca alla Romana. Dünne Kalbsschnitzel werden flach geklopft, mit luftgetrocknetem Schinken und jeweils einem frischen Salbeiblatt belegt. Mit einem Holzspieß zusammengesteckt kommen ...
Blumenkohl aus dem Ofen
Blumenkohl vom Blech: Für mich war es bis jetzt komplett neu, dass Blumenkohl nicht die Frucht einer Pflanze ist, sondern der Blütenstand - erntet man ihn nicht, würde er weiter ...
Gnocchi-Hackfleisch-Pfanne mit Lauch
Meine Gnocchi Hackfleisch-Pfanne mit Lauch ist dank fertiger Gnocchi aus dem Kühlregal blitzschnell gemacht. Dieses herzhafte Gericht schmeckt der ganzen Familie das ganze Jahr über. Eine echtes Wohlfühlessen. Die Soße ...
Norddeutsches Schnüsch wie bei Oma
Kennst du Schnüsch? In diese Suppe bzw. diesen Eintopf mit dem netten Namen kommt alles, was der Garten in unserer Gegend so her gibt. Sie wird deshalb auch "Quer-durch-den-Garten-Suppe" genannt ...
Risotto mit frischen Pilzen
Für mich gehört an kalten Herbsttagen ein cremiges Risotto mit frischen Pilzen dazu. In Italien wird dieser Klassiker als Hauptspeise oder als Beilage zu Fisch und Fleisch serviert. Ein richtig ...