Hummus Grundrezept

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Unbezahlte Werbung wegen Namensnennung  | Ich bin vor einigen Jahren durch meinen "alten" Freund Boris auf den Hummus gekommen. Wie fast immer bei seinen Essens-Einladungen gibt es neue und auch mal außergewöhnliche Dinge zu probieren. Boris kocht einfach aus dem Kühlschrank heraus oder versucht  Gerichte aus der Geschmackserinnerung einfach nachzukochen - und das gelingt ihm. Er ...

Eierlikörtorte mit Schokoboden

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Werbung | Eierlikörtorte mit Schokoladenboden ist ein Klassiker und darf bei uns am Ostersonntag nicht auf der Kaffeetafel fehlen. Meine Großmutter hat diese Torte mit einem Mandel-Schokoladenboden gebacken, sehr penibel mit Sahne bestrichen, kunstvoll mit Eierlikör - natürlich selbstgemacht - begossen, mit perfekten Sahnetuffs verziert und zur Krönung mit feinen, edel-zartbitteren Schokoraspeln bestreut - ein ...

Hola Sol – Ausflug in die Karibik & Buchverlosung

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Werbung in eigener Sache | Jetzt wird's bunt! Wir sagen dem Schnee Tschüss und begrüßen schon jetzt die Sonne, voller Vorfreude auf den kommenden Sommer mit unserem neuen Kochbuch HOLA SOL. Wir nehmen Euch mit in die farbenfrohe Karibik, mit wunderschönen Fotos, die Lust auf Sonne, türkisfarbenes Wasser und Urlaubsfeeling machen sollen. Unter Palmenwedeln servieren ...

Ofenkartoffelsalat mit Rosmarin & getrockneten Tomaten

Werbung unbeauftragt | Das Rezept für diesen unkomplizierten lauwarmen Ofenkartoffelsalat mit Rosmarin, getrockneten Tomaten und Baby-Blattspinat stammt nicht von mir, sondern von Mia vom Kochkarrussell. Auf Ihrem Blog präsentiert die symphatische Ökotrophologin schon seit 2013 schnelle, frische und gesunde Feierabendküche, die wirklich für jeden machbar ist. Das Konzept für ihr gerade erschienenes E-Book: Auf 100 Seiten ...

Buddha Bowl mit Lachs

Werbung | Als ich gefragt wurde, ob ich Lust hätte, vorab mal einen Blick ins neu gestaltete Kundenmagazin Mit Liebe von EDEKA zu werfen, habe ich sofort ja gesagt, denn ich bin ein echter Fan und freue mich über jede neue Ausgabe. Beim ersten Durchblättern bin ich gleich bei den wunderschön fotografierten Buddha Bowls hängen geblieben, die ...

Conchiglie mit Joghurt, Erbsen und Chili

Das Rezept für Conchiglie mit Joghurt, Erbsen und Chiliflocken aus dem Kochbuch Jerusalem von Ottolenghi ist 4 Jahre an mir vorbei gegangen, obwohl ich sehr viel daraus koche. Das hat sich vor ein paar Wochen nach einem Besuch zum Mittagstisch im Kochkontor hier in Hamburg geändert, wo täglich aus verschiedenen Kochbüchern gekocht wird. Dieses köstliche und ...

Mini Pavlova mit Joghurt und Granatapfelkernen

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Werbung | Mini Pavlova mit Joghurt und Granatapfelkernen - dieses feine Dessert ist eine Abwandlung im Kleinformat der ursprünglich in den 1920er Jahren zu Ehren der russischen Ballerina Anna Pawlowa kreirten Baisertorte, die an ihr luftig, lockeres Tütü erinnern sollte. Um dieses himmlische Dessert lodert seit Jahrzehnten ein Streit zwischen Australien und Neuseeland , die ...

Albondigas in Tomatensauce – Hackbällchen auf spanisch

Nicht nur die Schweden sind für ihre Hackbällchen alias Köttbullar berühmt. Albondigas in Tomatensauce sind auch in Spanien berühmt und ein Tapas-Klassiker. Ich serviere diese saftigen Hackbällchen in Tomatensauce allerdings nicht als eines von vielen kleinen Gerichten, wie das in einer Tapas-Bar so üblich ist, sondern einfach mit etwas Brot, Reis oder auch mit Kartoffeln ...