Rote-Bete-Pfannkuchen
Rote-Bete-Pfannkuchen sind nicht nur ein Hingucker auf dem Teller, sondern auch eine köstliche und gesunde Alternative zu klassischen Pfannkuchen. Die natürliche Süße der Roten Bete verleiht den Pfannkuchen eine besondere ...
Nudeln mit karmellisierten Zwiebeln
Nudeln mit karamellisierten Zwiebeln sind ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das mit wenigen Zutaten einen intensiven Geschmack bietet. Die sanft geschmorten Zwiebeln entwickeln eine süßliche Note, die perfekt mit der ...
Karottenhummus – Cremiges & gesundes Rezept
Karottenhummus ist eine aromatische Variante des klassischen Hummus, die mit einer süßlichen Note überzeugt. Das Aroma wird besonders intensiv, wenn Du die Karotten im Ofen röstet. Du kannst aber auch ...
Linseneintopf mit Süßkartoffeln und Spinat
Dieser würzige Linseneintopf mit Süßkartoffeln und Spinat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Dieser unkomplizierte Eintopf ist perfekt für kühlere Tage oder wenn Du nach einer ...
Linsencurry mit Spinat und Kokosmilch
Cremige Currys aller Art sind bestes Wohlfühlessen in der kalten Jahreszeit. Dieses Linsencurry mit Spinat und Kokosmilch ist superschnell zubereitet und Du hast in knapp 25 Minuten ein gesundes nahrhaftes ...
Linguine all’Amalfitana – Rezept für köstliche Nudeln mit Walnüssen und Sardellen
Nudeln mit Walnüssen und Sardellen sind ein einfaches, aber raffiniertes Pasta-Gericht und werden in Italien Linguine all ’Amalfitana genannt. Sardellen schmelzen in der Pfanne, geben Würze und eine wunderbare Umami-Note. Sardellenfilets ...
Conchiglie mit Joghurt, Erbsen und Chili
Das Rezept für Conchiglie mit Joghurt und Erbsen aus dem Kochbuch Jerusalem von Ottolenghi ist jahrelang an mir vorbei gegangen, obwohl ich sehr viel daraus koche. Dieses köstliche und einfache ...
Marokkanisches Hähnchen mit Ras el Hanout
Knuspriges marokkanisches Hähnchen mit Ras el Hanout, Datteln, getrockneten Aprikosen und Auberginen aus dem Ofen auf einem Bett aus mit würzigem Basmatireis. Eine Neuentdeckung, frei nachgekocht nach Diana Henry, die ...
Türkischer Zwiebelsalat mit Sumach
Türkischer Zwiebelsalat mit Sumach ist nicht so ein Salat, wie wir ihn sonst kennen: Er ist eine köstliche, frische, würzige und knackige orientalische Beilage. Der Salat besticht durch seine Einfachheit, ...
Shakshuka Rezept mit Feta
Dieses Shakshuka Rezept mit Feta, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und gestocktem Ei kenne ich seit meiner Kindheit. Mein Rezept stammt aus einem alten Sammelkochbuch der Zeitschrift Brigitte, das damals nicht unter ...
Ravioli mit Pilz-Ricotta-Füllung
Gefüllte Pastasorten werden in Italien Ravioli genannt. Sie sind köstliche Sattmacher und durch unterschiedliche Füllungen extrem wandlungsfähig. Meine Ravioli mit Pilz-Ricotta-Füllung ist nur eine Variante von vielen. Sie können z.B. ...
Ingwer Shot mit Orange und Zitrone
Du möchtest Ingwershot mit Orange und Zitrone selbst herstellen? Kein Problem, denn ich habe ein einfaches Ingwer-Shot-Rezept für den gesunden Start ins neue Jahr für Dich. Oder für das ganze ...
Kichererbsen-Eintopf vegetarisch mit Gemüse
Mein vegetarischer Kichererbsen-Eintopf ist nicht nur ruckzuck fertig, sondern versorgt Dich durch Gemüse wie Paprika, Möhren, Lauch und Tomaten und durch eiweißreiche Kichererbsen mit wichtigen Nährstoffen. Kichererbsen machen satt, orientalische ...
Blumenkohl-Bolognese mit Champignons
Blumenkohl-Bolognese ist für mich die beste fleischlose Alternative zur klassischen Hackfleisch-Bolognese. Um einer Bolognese ohne Fleisch bzw. dem Blumenkohl ein deftiges Aroma zu geben, muss er kräftig geröstet werden. Die ...
Weiße Bohnensuppe mit Tomaten
Dieses Rezept für weiße Bohnensuppe mit Tomaten ist perfekt für alle, die eine vegetarische Mahlzeit suchen, die sowohl schnell zuzubereiten als auch sättigend ist. Die Kombination aus Bohnen und Tomatensauce, ...
Wintersalat mit Orange, Granatapfel und Ziegenkäse
Du suchst nach einem frischen Winterrezept? Dann probiere gerne meinen Wintersalat mit Orange, Granatapfel und Ziegenkäse aus. Winter-Salat mit Orange ist die perfekte Kombination aus erfrischendem Fruchtgeschmack und den Aromen ...
