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Wild&Cosy - Wärmende Rezepte für kalte Tage | Kochbuch #rezepte #herbstküche

Cold Days and Green Food - das vegetarische Kochbuch

Ein Tag in den Bergen - Wohlfühlrezepte für kalte Tage

Selbstgemachte saftige Mandelhörnchen mit Marzipa

Selbstgemachte saftige Mandelhörnchen mit Marzipan und Schokolade. Was soll man dazu sagen? Die sind einfach zuckersüß und nicht aus meiner Keksdose wegzudenken. Omas Mandelhörnchen–Rezept Für ca.15 Stück ▪️75 g Puderzucker
▪️100 g blanchierte, gemahlene Mandeln
▪️2 Eiweiß (Ei Größe M)
▪️200 g Marzipanrohmasse
▪️50 g blanchierte, gehobelte Mandelblättchen
▪️130 g dunkle Kuvertüre Du brauchst: Sieb, Messer, Handrührgerät mit Knethaken. So geht's: 1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Den Puderzucker sieben und mit den gemahlenen Mandeln in eine Schüssel geben. Die Marzipanrohmasse in Stücke schneiden und mit einem Eiweiß dazugeben. Alles zusammen mit dem Knethaken eines Handrührgerätes zu einer glatten Masse verkneten und anschließend in ca. 15 gleichgroße Portionen teilen. Portionsweise zu Hörnchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. 3. Das andere Eiweiß verquirlen, die Hörnchen damit bestreichen und die Mandelhobel gleichmäßig darauf verteilen. 4. Die Mandelhörnchen ca. 13–14 Minuten in der Mitte des Backofens backen und anschließend auf einem Backgitter vollständig auskühlen lassen. 5. Die Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Enden der Hörnchen in die Kuvertüre dippen und auf einem Backgitter abtropfen und und trocknen lassen. Noch mehr leckere Rezepte findest Du auf deeskueche.de oder täglich in meiner Story. #plätzchenbacken #mandelhörnchen #weihnachtsplätzchen #backen #selbstgebacken #einfachesrezept #einfachbacken #backrezepte #schnellerezepte #familienküche #backenmitliebe #backenmitkindern #einfacherezepte #deelikat

Werbung | Welche meiner Varianten würdet Ihr gern

Werbung | Welche meiner Varianten würdet Ihr gerne vom IKEA Scheidebrett ARTISTIK snacken? Käse und Obst hübsch auf einem großen Brett angerichtet kennt man ja. Aber das Butterboard war mir neu. Butter aufs Brett gestrichen und mit vielen möglichen Variationen belegt ist gerade Trend. Ich war skeptisch, habe mich drangetraut und kann sagen: „Mit frisch geröstetem Baguette war das echt lecker.“ Der Familie hat es geschmeckt und es war ein kommunikatives, unterhaltsames Abendbrot. @ikeadeutschland
#meinIKEA #leckerIKEA #butterboard #abendbrot #einfacherezepte #einfacheküche #käseplatte #käseliebe #schnellesrezept #schnellesabendessen #einfachesrezept #leckerleckerlecker #stulle #baguette #cheeseboards #käse #weintrauben

Rosenkohl im Salat? Ja unbedingt! Im Ofen geröste

Rosenkohl im Salat? Ja unbedingt! Im Ofen geröstet und lauwarm serviert mit Feta, Couscous, Orangen und einem cremigen Buttermilch-Dressing. Hört sich das gut an? REZEPT ROSENKOHLSALAT
Für 4 Personen ▪️600 g geputzter Rosenkohl
▪️Olivenöl
▪️2 TL Ahornsirup
▪️1 TL Granatapfelsirup
(nur wer ihn hat)
▪️1 TL getrockneter Thymian
▪️Salz und frisch gemahlener Pfeffer
▪️150 g Couscous
▪️300 ml Gemüsefond oder Brühe
▪️1 Bund Petersilie
▪️2 Orangen
▪️200 g Schafskäse
▪️4 EL Granatapfelkerne Für das Dressing:
▪️60 ml Olivenöl
▪️Saft einer halben Orange
▪️2 TL milder Weißweinessig
▪️1 TL Ahornsirup
▪️1 TL Senf
▪️2 EL Buttermilch Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Du brauchst: Schüssel, kleines Schälchen, Backblech oder Auflaufform, Schale zum Servieren So geht’s: 1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Den Rosenkohl waschen, abtropfen lassen und mit 2 EL Olivenöl, Ahorn- und Granatapfelkern- Sirup mischen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und ca. 10–13 Minuten im Ofen backen. 3. In der Zwischenzeit den Couscous in eine Schale geben. Den Gemüsefond in einem Topf zum Kochen bringen und über den Couscous gießen. 1/2 EL Olivenöl dazugeben, umrühren, quellen lassen und dabei immer wieder mit einer Gabel auflockern. 4. Zwiebeln abziehen in Ringe schneiden und in 1 EL Olivenöl weich dünsten. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Die Orangen schälen, mit einem scharfen Messer die weiße Haut gründlich entfernen und die Orange in Scheiben bzw. Stücke schneiden. 5. Für das Dressing alle Zutaten zusammenmischen und kräftig aufmixen. Couscous mit dem Dressing und Petersilie vermengen nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine große Schale geben. 6. Den fertigen Rosenkohl mit den Zwiebeln darauf geben. Den Schafskäse zerbröseln und mit den Orangenscheiben und Granatapfelkernen auf dem Rosenkohlsalat verteilen. Fertig in 30 Minuten - ehrlich! Weiter Rezept findest Du auf www.deeskueche.de #rosenkohl #rosenkohlsalat #vegetarisch #wintersalat #vegetarischerezepte #vegetarischkochen #vegetarischesessen #gesunderezepte #rezepte #rezeptefürjedentag #schnellegerichte #heuteaufmeinemteller #einfachkochen #kochenmachtspaß

Werbung | Jeden Morgen genieße ich es, ganz beque

Werbung | Jeden Morgen genieße ich es, ganz bequem mit der neuen Funktion der #BaristaExpressImpress unkompliziert und schnell für meinen Mann einen Espresso und für mich einen Flat White zuzubereiten. All das klappt durch das unterstützte Tampern. Mit einer frisch gebackenen Zimtschnecke (das beste REZEPT findet ihr im ersten Kommentar) ist das für mich der perfekte Start in dem Tag. Das Schöne an der #BaristaExpressImpress: Der grüne Smiley steht für die Ideale und intelligente Dosierung des Kaffees. Es gibt keine Ungewissheit mehr beim Tampern – mit der Betätigung des Hebels gelingt IMMER ein guter Kaffee. Egal, ob es ein einfacher Espresso, ein Macchiato, Americano oder Cappuccino werden soll – das Impress Puck System von Sage sorgt für weniger Aufwand und Unordnung bei der Zubereitung als herkömmliche Maschinen. Dazu macht sie sich optisch perfekt in meiner Küche und ist für mich ein absoluter Gewinn. Ich kann schon jetzt nicht mehr auf sie verzichten. Wer auch ein Heim-Barista werden möchte, schaut bei @sageapplianceseu vorbei. Hier gibt’s alle Infos zur #BaristaExpressImpress #ImImpressed #SageAppliances #kafee #espressomaschine #espressomachine #frühstück #frühstücksideen #frühstücken #backen #einfachbacken #einfacherezepte #einfachbacken #zimtschnecken #kaffeeliebe #kaffeezeit #kaffeepause #rezepte

Ich gebe zu-diese Blumenkohlbolo ist nicht so schn

Ich gebe zu-diese Blumenkohlbolo ist nicht so schnell gemacht wie das Original aber wirklich eine leckere Alternative! Probiert sie unbedingt mal aus: Rezept Blumenkohl-Bolognese
Für 4 Personen ▪️600 g Blumenkohl
▪️Olivenöl
▪️1 TL getrockneter Oregano
▪️1 TL getrockneter Majoran
▪️Salz
▪️Pfeffer
▪️2 Schalotten
▪️2 Knoblauchzehen
▪️1–2 Möhren
▪️1 Stange Staudensellerie (wer es nicht mag, lässt es einfach weg)
▪️100 g braune Champignons
oder Shiitakepilze
▪️200 g Kirschtomaten
▪️4 EL Tomatenmark
▪️200 g stückige Tomaten aus der Dose
▪️1 TL Ahornsirup
▪️frisches Basilikum oder Oregano Du brauchst: Schneidebrett, Gemüsemesser, wenn vorhanden Blitzhacker, Pfanne, Topf So geht’s: 1. Den Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen zerbrechen. Den Strunk schälen und in kleine Würfel schneiden. Röschen mit den Würfeln in einem Blitzhacker krümelig zerkleinern. 2–3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohl darin ca. 20–25 Minuten leicht braun rösten. Zum Schluss mit Oregano, Majoran, Salz und Pfeffer würzen. 2. Die Schalotten und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Möhre waschen, schälen und klein schneiden. Staudensellerie waschen, putzen und klein schneiden. Möhre und Staudensellerie im Blitzhacker fein hacken. Die Pilze putzen und klein schneiden. 3. Die Schalotten in einem Topf mit 2 EL Olivenöl glasig dünsten. Knoblauch und Kirschtomaten zugeben und bei mittlerer Hitze schmoren, bis der Saft aus den Tomaten austritt. Falls zu wenig Flüssigkeit im Topf ist, noch etwas Olivenöl zugießen. Tomatenmark zugeben, ca. 3 Minuten schmoren, Möhre, Staudensellerie und Pilze zugeben und ca. 3 Minuten braten. Die stückigen Tomaten mit Ahornsirup hineingeben und die Sauce ca. 20 Minuten dicklich einkochen. Den gerösteten Blumenkohl unterrühren, nochmals 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Blumenkohl Bolognese nach Geschmack mit frischem Oregano oder Basilikum servieren. #spaghettibolognese #blumenkohl #vegetarisch #vegetarischerezepte #vegetarischkochen #veganerezepte #vegandeutschland #einfachkochen #einfacherezepte #leckerleckerlecker #foodphotography #deelikat

Man kann schon mal über das Weihnachtsmenü nachd

Man kann schon mal über das Weihnachtsmenü nachdenken… plant ihr schon etwas? Dieses einfache zimtige Bratapfel-Tiramisu mit Spekulatius und einem knusprigen Topping aus karamellisierten Mandeln ist fix gemacht, lässt sich prima vorbereiten, stellt jung und alt zufrieden und schmeckt natürlich nicht nur zu Weihnachten! Dieses und viele weitere einfache Rezept gibts auf www.deeskueche.de. Schau einfach über die Bio oder über die Story direkt in meiner Küche vorbei. #dessert #bratapfel #apfel #rezept #einfacherezepte #einfacheküche #einfachesrezept #schnellerezepte #schnelleküche #backrezepte #leckerlecker #rezept #schnellerezepte #familienküche

Ich kenne niemanden, der Karottenkuchen nicht mag.

Ich kenne niemanden, der Karottenkuchen nicht mag. Ihr? Hier kommt mein Rezept
für einen perfekten saftigen
Carrot Cake mit Frosting: ▪️250 g Karotten
▪️120 g Walnüsse
▪️2 Eier Größe M
▪️200 ml Sonnenblumenöl
▪️175 g Muscovado-Zucker
oder brauner Zucker
▪️230 g Dinkel-Vollkornmehl
▪️2 TL Zimt
▪️1 TL Natron Für das Frischkäse-Frosting: 50 g weiche Butter
90 g Puderzucker
2 TL fein geriebene Zitronenschale
120 g Frischkäse
Optional: einige junge Thymianzweige, Pekan-, Walnüsse und Pistazien zur Dekoration Du brauchst: Schüssel, Küchenreibe, Waage, gefettete Springform 20 cm So geht’s: 1. Den Backofen auf 190 °C Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Die Karotten schälen und fein raspeln. Die Walnüsse fein hacken. 3. Die Eier in einer Schüssel mit Sonnenblumenöl und Muscovadozucker schaumig rühren. Die Karotten mit Mehl, Zimt, Natron und den gehackten Walnüssen zugeben und kurz zu einem glatten Teig verrühren. 4. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und in der Mitte des Backofens für ca. 40–50 Minuten backen. Nach 40 Minuten eine Stäbchenprobe machen und eventuell noch weitere 10 Minuten backen. Den Kuchen zunächst in der Form und dann auf einem Backgitter vollständig abkühlen lassen. 5. Für das Frischkäse-Frosting die Butter mit dem Puderzucker und der geriebenen Zitronenschale in einer Schüssel mit einem Handmixer glattrühren. Den Frischkäse zugeben, ca. 2 Minuten cremig weiß aufschlagen und ca. 20 Minuten im Kühlschrank setzen lassen.
Das Frosting mit einem Messer oder Spachtel auf dem Carrot Cake verteilen und mit zerstoßenen Nüssen und Thymianzweigen verzieren. Zubereitung ca. 60 Minuten inkl. Backzeit Tipp: Schmeckt auch ohne oder mit Cashew-Frosting. -> steht auf www.deeskueche.de. -> hab ich euch oben verlinkt -> oder ihr schaut über die Story in meiner Küche vorbei! #backen #karottenkuchen #carrotcake #möhrenkuchen #rüblikuchen #backenistliebe #backenmachtspass #backenmachtfreude #backenmitkindern #bakersgonnabake #bakeyourworldhappy #kuchenrezept #kuchenbacken #kuchenzeit #einfachbacken #kuchenliebe #einfacherezepte #kaffeeundkuchen #deelikat

Gestern war sie aufgewärmt fast noch besser als V

Gestern war sie aufgewärmt fast noch besser als Vorgestern: Käse-Lauchsuppe mit Hack - für eine fleischlose Variante kann man ganz einfach geriebenen Blumenkohl 20 Minuten in der Pfanne rösten. Egal wie - dieses Gericht ist einfach, lecker und superfix gemacht. Lauchsuppe mit Käse
Für 2 Personen ▪️2 Stangen Lauch
▪️1 Knoblauchzehe
▪️100 g Parmesan
▪️4 EL Öl
▪️300 g Bio-Rinderhackfleisch oder Gehackter Blumemenkohl
▪️Salz & Pfeffer
▪️700 ml Gemüsefond - oder brühe
▪️150 g Schmelzkäse
▪️100 g Crème fraîche
▪️Cayennepfeffer So geht’s: 1. Den Lauch putzen, längs halbieren und gründlich waschen. Anschließend ca. 1/2 cm breite Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Parmesan fein reiben. 2. Das Öl in einem Topf erhitzen. Das Hackfleisch (oder den Blumenkohl ca. 20 Minuten) darin anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch und den Knoblauch zugeben und 3–4 Minuten mitbraten.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten köcheln. 3. Schmelzkäse, Crème fraîche und geriebenen Parmesan zugeben und unter Rühren schmelzen lassen, dabei nicht mehr kochen kochen. Die Lauchsuppe mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Zubereitung ca. 30 Minuten Dies und weitere einfache Rezepte findest Du auf www.deeskueche.de #käselauchsuppe #lauchsuppe #käse #vegetarisch #vegetarischkochen #vegetarischerezepte #mittagessen #einfachkochen #schnellegerichte #schnellesessen #einfacherezepte #kochenmachtspass #leckerlecker #deelikat

Die Ras el Hanout Gewürzmischung macht aus einem

Die Ras el Hanout Gewürzmischung macht aus einem noch so einfachen Gericht etwas besonderes und gibt, in diesem Fall der nordeutschen Möhre, einen orientalischen Kick. Probiert das Rezept mit Rosinen, Mandeln und Bulgur unbedingt mal aus - ist in der Bio verlinkt! Oder ihr findet dies und noch viele weitere Rezepte auf deeskueche.de oder ihr besucht mich direkt über die Story in meiner Küche. #🧡 #raselhanout #vegetarisch #vegetarischerezepte #vegetarischkochen #veganerezepte #möhren #karotten #einfacherezepte #schnellerezepte #mittagessen #abendessen #mealprep #lunchtime🍴 #rezepte #rezeptefürjedentag #deelikat

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