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Kategorie Feierabendküche

  • Einfache Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer

    Samstag, 6.Februar 2021 Feierabendküche, Gemüse, Grundrezept, Mittagessen, Rezepte, Suppe, Vegetarisch Permalink
    Einfache Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer in 25 Minuten

    Das wichtigste Gerät in meiner Küche ist der Stabmixer - der kommt fast täglich zum Einsatz: sei es für mein schnelles Pesto, oder für leckere Saucen und Suppen aller Art. So ist er auch bei meiner einfachen Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer unersetzlich. Und die ist Dank des Stabmixers und des Hokkaido Kürbis, der ganz unkompliziert ...

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  • Linsenbolognese

    Sonntag, 31.Januar 2021 Allgemein, Feierabendküche, Hauptgericht, Mittagessen, Monatsende, Pasta, Rezepte, Vegan, Vegetarisch, Warmes Permalink
    vegetarische Linsenbolognese mit Spaghetti – einfaches Rezept und schnell gemacht

    Spaghetti Bolognese mit Linsen statt mit Hack? Ja, unbedingt! Linsenbolognese ist die perfekte vegetarische Alternative zum Bolo-Klassiker, denn geschmacklich steht sie dem Original wirklich in nichts nach - kommt eben nur ohne Fleisch auf den Tisch. Schöner Nebeneffekt: Das Braten fällt als Zubereitungsschritt logischerweise weg und macht die Zubereitung dieses wohl beliebtesten Pasta-Gerichtes noch einfacher. ...

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  • Ratatouille aus der Pfanne

    Sonntag, 10.Januar 2021 Feierabendküche, Gemüse, Hauptgericht, Mittagessen, Vegan, Vegetarisch, Warmes Permalink
    Ratatouille aus der Pfanne mit Aubergine, Tomaten, Paprika und Zucchini ist ein einfaches, gelingsicheres, schnelles, veganes und kalorienarmes Rezept mit viel frischem Gemüse und Kräutern #vegetrisch #vegan #rezept #kalorienarm #lowcarb

    Ratatouille aus der Pfanne ist ein einfaches französisches Gericht mit viel Gemüse und frischen Kräutern. Aubergine, Paprika, Tomaten und Zucchini schmoren zu einer herrlichen leichten Beilage oder können auch prima mit Hack, Kichererbsen, Feta, Eiern oder Mozzarella zu einer Hauptspeise kombiniert werden. Ratatouille ist vegan, low carb, kalorienarm und ist in weniger als 30 Minuten ...

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  • Nudeln mit Sahnesoße und Krebsfleisch

    Dienstag, 29.Dezember 2020 Feierabendküche, Fisch, Grundrezept, Monatsende, Pasta, Rezepte, Warmes Permalink
    Nudeln mit Sahnesoße lässt sich vielfach variieren: mit Krebsfleisch, Lachs, Garnelen, Hühnchen oder auch vegetarisch mit Gemüse wie Erbsen, Tomaten oder Spinat

    Nudeln mit Sahnesoße ist für Erinnerung an Studentenzeiten, wo die Kasse knapp und der Kühlschrank oft leer war. Nudeln mit Sahnesoße war immer eine Option für ein schnelles Sattmachergericht, das sich dazu noch sehr einfach und schnell zubereiten lässt. Und die Möglichkeiten sind vielfältig: Nudeln in Schinken Sahnesoße, Pasta mit Lachs und Zitronen Sahnesoße, Spaghetti mit ...

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  • Gnocchi in Salbeibutter

    Sonntag, 22.November 2020 Beilage, Feierabendküche, Grundrezept, Mittagessen, Monatsende, Rezepte, Vegetarisch Permalink
    Selbstgemachte Gnocchi in Salbeibutter - so einfach geht's #gnocchi #gnocchirezept #italienisch #rezepte #einfach #kartoffeln #nocken

    Selbstgemachte Gnocchi sind einfacher hergestellt, als man meinen könnte und es gibt eigentlich keinen Grund auf die Fertigvariante aus dem Kühlregal zurückzugreifen. Zugegeben – es geht nicht ganz so schnell. Aber der zeitliche Aufwand lohnt sich, denn die kleinen Kartoffelknödel schmecken frisch und selbst gemacht einfach noch besser. Ich mag Gnocchi am liebsten kross gebraten in ...

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  • Gebratener Rosenkohl mit Honig-Orangenbutter & Weisse-Bohnen-Hummus

    Montag, 16.November 2020 Beilage, Feierabendküche, Gemüse, Hauptgericht, Rezepte, Vegetarisch Permalink
    Gebratener Rosenkohl mit Honig-Chili-Orangenbutter und weiße Bohnen-Hummus #rezeptevegetarisch #rezepte #rezeptepfanne #rezepteofen #einfach

    Gebratener Rosenkohl mit Honig-Orangenbutter-Sauce, Chili, Feta, Granatapfelkernen auf einem cremig, würzigen Weisse-Bohnen-Hummus: Mehr muss ich eigentlich zu diesem vegetarischen Gericht nicht schreiben. Außer, dass es auch Rosenkohl-Skeptiker unter Euch überzeugen sollte – so sehr schmeichelt diese Kombination dem leicht herben Geschmack des Wintergemüses. Noch im 16. Jahrhundert wurde der Kohl mit den vielen Köpfen als ...

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  • Gerösteter Blumenkohlsalat mit Kichererbsen & Honig-Senf-Sauce

    Mittwoch, 4.November 2020 Feierabendküche, Gemüse, Grillen, Hauptgericht, Mittagessen, Party, Rezepte, Salat, Vegetarisch Permalink
    Gerösteter Blumenkohlsalat mit Kichererbsen, Avocado, Gurke, Feta, Rauke und Honig-Senf-Dressing #blumenkohl #ofengericht #kichererbsen #vegetarischerezepte #veggie #vegan #salat #kichererbsensalat #blumenkohlsalat

    Der Definition nach ist ein Salat eigentlich ein kaltes Durcheinander. Nicht ganz kalt aber lauwarm ist der neue vegetarische Liebling in Dee's Küche: Gerösteter Blumenkohlsalat mit Kichererbsen, Avocado, Gurke, Feta und einer super cremigen Honig-Senf-Tahin-Sauce auf einem knackig pikanten Rucolabett. Rucola ist im deutschsprachigen Raum ursprünglich als Rauke bekannt. Hier in Vergessenheit geraten, wurde die Pflanze ...

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  • Ofenkarotten mit Hummus & karamellisierten roten Zwiebeln

    Sonntag, 11.Oktober 2020 Allgemein, Feierabendküche, Gemüse, Vegetarisch, Vorspeise Permalink
    Ofenkarotten mit Hummus, karamellisierten Zwiebeln und Petersilienpesto #hummus #ofengemüse #ofengericht #einfachesrezept #rezept #karotten #ofenkarotten

    Eigentlich ist dieses Rezept für glasierte Ofenkarotten mit Hummus und Petersilienpesto eine Kombination von dreien, die Ihr schon auf dem Blog findet. Den Hummus habe ich mit frisch gepresstem Orangensaft etwas abgewandelt, die Möhren mit Dattelsirup gesüßt und als Topping habe ich noch rote Zwiebeln karamellisiert. Das hört sich jetzt erst einmal viel an, ist ...

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