Herbst und Winter ist Maronenzeit. Ob über offenem Feuer geröstet, im Backofen oder in der Mikrowelle gegart: Heiße Maroni schmecken pur oder mit etwas Butter und Salz einfach köstlich. Häufig…
Maronensuppe mit Thymian
Einfache Lauchsuppe
Einfache Lauchsuppe mit Hackfleisch ist ein Klassiker, herzhaft und schnell gemacht. Kennt Ihr das auch? In Zeiten, in denen ich immer und überall alle Köstlichkeiten dieser Welt genießen kann, ist…
Bolognese mit Linsen
Spaghetti Bolognese mit Linsen statt mit Hack? Ja, unbedingt! Bolognese mit Linsen ist die perfekte proteinreiche vegetarische Alternative zum Bolo-Klassiker, denn geschmacklich steht sie dem Original wirklich in nichts nach…
Gemüse Kichererbsen Curry
Das Rezept für mein einfaches Gemüse Kichererbsen Curry überzeugt gleich dreifach: Es ist schnell zubereitet, braucht nur wenige Zutaten und ist extrem lecker. Dank fertig gekochter Kichererbsen, Kokosmilch aus dem…
Pasta mit Kürbis und Feta
Es nützt für meine Pasta mit Kürbis und Feta nix, zu wissen, dass der bisher schwerste gezüchtete Kürbis der Welt knapp über 1000 kg gewogen hat. Auch, dass es schon…
Gebratene Zucchini mit Couscous
Gebratene Zucchini sind eine leckere und einfache Beilage und lassen vielfältig auch als Hauptgericht zubereiten. Mit Couscous, Rosinen, Mandeln, Granatapfelkernen, geschmorten roten Zwiebeln und Zitronendressing kann man ein sehr feines…
Gnocchi in Salbeibutter
Gnocchi in Salbeibutter: Selbstgemachte Gnocchi sind einfacher hergestellt, als Du denkst, und es gibt eigentlich keinen Grund, auf die Fertigvariante aus dem Kühlregal zurückzugreifen. Zugegeben – es geht nicht ganz…
Ras el Hanout Möhren mit Bulgur
Ich freue mich immer sehr über erprobte Rezepte von Freund:innen: Ras el Hanout Möhren mit Bulgur, Rosinen und Mandeln ist so ein leckerer Fall. Das Ras el Hanout Rezept besticht…
Petersilienpesto
Nudeln mit Pesto gehen bei uns immer! Heute habe ich ein Rezept für dich, mit dem du Abwechslung in deine Pestogläser bringst. Und zwar ein einfaches Rezept für Petersilienpesto mit…
Einfache Spaghetti Carbonara – So gelingt das Original
Einfache Spaghetti Carbonara sind wohl DER italienische Klassiker. Aber wenn man sich über das Originalrezept für Spaghetti Carbonara informiert, dann findet man mehr Zutaten, die auf jeden Fall nicht in…
Tortellini alla Panna Rezept
Dieses Tortellini alla Panna Rezept hat es kalorienmäßig in sich, schmeckt dafür aber superlecker und wie beim Italiener um die Ecke. Das Schöne: In weniger als 20 Minuten kann man…
Bauernfrühstück wie bei Oma
Wenn es um deftige, deutsche Hausmannskost geht, kommt man um ein herzhaftes Bauernfrühstück wie bei Oma nicht herum. Bauernfrühstück ist ein einfaches Pfannengericht und ein prima Resteessen, bei dem Kartoffel-…
Zitronen-Pasta Rezept mit Knoblauch
Zitronen Pasta mit Knoblauch und Parmesan sind extrem schnell und vor allem einfach gemacht. Man benötigt nur wenige, aber dafür gute Zutaten. Bestes Olivenöl, Bio- oder Amalfi-Zitronen, Knoblauch ganz nach…
Wikingertopf mit Hackbällchen
Mein Wikingertopf mit Hackbällchen ist das perfekte Familienessen. Denn er ist einfach zubereitet, macht gemütlich satt und schmeckt auch den Kleinsten im Haus. Der Wikingertopf ist das deutsche Pendant zu…
Senfeier mit Kartoffeln
Jeder kennt sie, nicht jeder mag sie: Omas Senfeier mit Kartoffeln. Eier in Senfsoße sind ein günstiger Klassiker aus Kindertagen und der deutschen Küche. Wachsweich müssen sie sein, für die…
Soupe au Pistou & Pays d’Oc IGP Weine
Werbung | Ich weiß nicht, wie’s Euch geht – aber ich habe beim sommerlich-sonnigen Gang über den Wochenmarkt immer echtes Ferien-Feeling. Das bunte Treiben, die verführerischen Aromen, das überbordende Angebot…
Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt
Ein neues Lieblingsgericht: Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt. Nudeln und Hackfleisch sind ja eigentlich immer ein Garant für ein leckeres Essen. Aber kalter Joghurt-Sauce dazu? Ja unbedingt! Probiert dieses…
Nudeln mit Spinat und Gorgonzola
Würzig und pikant: Nudeln mit Spinat und Gorgonzola ist ein Gericht aus der Kategorie einfach, schnell und unkompliziert. Diese Spinat-Pasta ist nichts für figurbewusste aber der aus Norditalien stammende Edelschimmelkäse liefert…
Klassischer Linseneintopf
Klassischer Linseneintopf wie von Oma ist ein einfaches, günstiges und leckeres Sattmacher-Gericht – vor allem im Winter. Linsen haben einen hohen Gehalt von unverdaulichen Kohlenhydraten. Die Balastsstoffe sorgen dafür, dass…
Linsencurry mit Kokosmilch
Cremige Currys aller Art sind bestes Wohlfühlessen in der kalten Jahreszeit. Dieses Linsencurry mit Belugalinsen, Spinat und grüner Currypaste ist superschnell zubereitet und man hat in knapp 25 Minuten ein…
Apfelpfannkuchen einfach und schnell
Ein Rezept aus meiner Kindheit sind Omas Apfelpfannkuchen. Saftige und knackige Äpfel werden in einem fluffigen dicken Pfannkuchenteig gebacken und Zimt und Zucker bestreut. Sie unterscheiden sich deutlich von dünnen…
Brokkolicremesuppe: schnell, gesund, lecker
In meinen Augen ist Brokkoli die schönste Blume unter den Gemüsesorten. Die hübschen Röschen sind eine echte Vitaminbombe, reich an Mineralstoffen und dabei kalorienarm. Ich liebe das Kohlgemüse aber nicht…
Einfacher Pizzateig mit Trockenhefe
Das Geheimnis einer guten Pizza ist nicht nur der Belag, sondern vor allem ihr Teig. Mein Rezept für einfachen Pizzateig mit Trockenhefe ist vielfach erprobt, absolut gelingsicher und für meine…
Chili con Carne mit Rinderhack
Der feurige Eintopf-Klassiker Chili con Carne mit Rinderhack geht immer: Egal, ob man nur eine kleine Portion für zwei Personen einkocht oder einen Riesentopf für eine Party. Es ranken sich…
Bratnudeln mit Ei & kross gebratenem Schinken
Heute präsentiere ich dir mein Rezept für Spaghetti vom Vortag: Bratnudeln mit Ei. Selbst wenn du denkst, du hättest nichts mehr in der Küche, um ein warmes Essen auf den…
Knusprige Ofenkartoffeln
Knusprige Ofenkartoffeln sind von meinem Speiseplan nicht wegzudenken. Mit der Zeit habe ich herausgefunden, wie die Kartoffeln im Ofen perfekt werden: außen knusprig, innen weich. Mit meinem Rezept bereitest du…
Nudeln mit Rote Bete
Nudeln mit Rote Bete, cremig eingekochten Balsamico-Champignons, Thymian, Ziegenkäse und Granatapfelkernen, bereite ich gerne mit anderen Frischkäsetoppings zu. Frisch geriebener Meerrettich passt z.B. perfekt zum erdigen Geschmack der Roten Bete….
Gebackene Auberginen mit Granatapfelkernen
Gebackene Auberginen werden aus wenigen Zutaten und sind supereinfach gemacht. Auberginen gehören bei mir noch gar nicht so lange zum festen Bestanteil in der Gemüseschublade meines Kühlschranks, kannte sie nur…
Nasi Goreng nach indonesischem Rezept
Mein Vater hat einige Jahre in Indonesien gelebt, mich schon früh als Kind an die Gewürze dieser Küche gewöhnt. Zu seinen Spezialitäten gehörte eine üppig bestückte Reistafel mit selbst zubereitetem…
Karottencremesuppe
„Hello Love, vergiss nicht, bald ist Valentinstag!“ Eben noch rechtzeitig und wirklich nicht zufällig ist jetzt unser neues Buch „Hello Love“ zu haben. Zum Glück, damit Ihr für jeden Anlass…
