Tomaten-Feta-Dip aus Frischkäse und getrockneten Tomaten ist ruckzuck zubereitet, absolut gelingsicher. Im Sommer ist eine prima Grllbeilage, im Winter ein toller Dip zum Fondue und jederzeit ist ein frischer Kick auf dem Abendbrottisch. Der würzige und cremige Dip passt auch ganz einfach zu geschnippeltem Gemüse oder knusprigen Ofenkartoffeln . Er schmeckt jung und alt gleichermaßen. Das Schöne: Er ist in 5 Minuten fertig.
Wenige Zutaten für Tomaten-Dip mit Feta
- Frischkäse
Es gibt Frischkäse in unterschiedlcihen Fettstufen – ich mag am liebsten die Doppelrahmstufe. Es ist aber auch kein Problem einen fettreduzierten Frischkäse zu nehmen. Noch besser schmeckt Frischkäse selbst gemacht – das ist gar nicht schwer. Das Rezept gibt es hier: Labneh: selbstgemachter Frischkäse - getrocknete Tomaten
Es gibt getrocknete Tomaten wirklich „trocken“, d.h. sie sind nicht in Öl eingelegt. Für dieses Rezept empfehle getrocknete Tomaten, die in Öl eingelegt sind, denn sie sind weicher und lassen sich besser mit dem Pürierstab zerkleinern. Es gibt sie an der Frischetheke im Supermarkt oder abgepackt im Glas. - Feta
Es gibt unterschiedliche Sorten, die sich in der Würze unterscheiden. Da sollte man sich auf seinen eignen Geschmack verlassen. Mehr über Feta und Schafskäse: Was ist der Unterschied zwischen Feta, Hirtenkäse und Schafskäse? - Knoblauch
Beim Knoblauch scheiden sich auch in meiner Familie die Geister. Ich mag ihn sehr gerne, kann davon nicht genug bekommen und finde es gehört wenigstens eine Spur in den super würzigen Dip hinein. Aber wie immer kann Knoblauch natürlcih weggelassen werden.
Einfacher Tomaten-Feta-Dip kann statt mit getrockneten Tomaten auch mit frischen Tomaten oder mit Tomatenmark zubereitet werden. Klein geschnittene Paprika ist eine weitere leckere Variante.
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So geht’s: Zubereitung des besten Tomaten-Feta-Dip
Für die Zubereitung des Tomaten-Feta-Dips benötigt man einen Multifunktionsmixer oder einen leistungsstarken Pürierstab, der es schafft, die getrockneten Tomaten zu pürieren.
Zunächst werden die getrockneten Tomaten aus dem Öl genommen, möglichst klein geschnitten und zusammen mit dem Frischkäse und dem zerbröseltem Feta in ein Gefäß gegeben. Dann wird der Knoblauch abgezogen, gepresst und dazugegeben. Anschließnd wird alles mit dem Pürierstab klein gemixt.
Im Kühlschrank hält sich der Tomaten-Feta-Dip ca. 4-5 Tage.
Tomaten-Feta-Dip ist
- ideal zum Grillen
- ein leckerer Dip zum Fondue
- ein prima Partysnack mit Gemüsesticks oder Tortillachips
- absolut gelingsicher
- in 5 Minuten fertig
Andere Lieblings-Dips auf Dee’s Küche sind mein Auberginen-Dip Babaganoush uud mein herzhafter Tzaziki mit geraspelter Gurke.
Wenn Du meinen Dip mit Feta und getrockneten Tomaten ausprobiert hast, freue ich mich auf Dein Feedback im Kommentar.
Ein kleiner Gruß aus Dee’s Küche!
Hier geht’s zum Rezept Tomaten-Feta-Dip
Tomaten-Feta-Dip mit getrockneten Tomaten
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Gemüsemesser
- 1 Schneidebrett
Zutaten
- 150 g Frischkäse
- 80 g Feta
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Oregano getrocknet oder frisch
- 1/2 TL Majoran getrocknet oder frisch
Anleitungen
- Den Frischkäse mit dem Feta in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob vermengen. Die getrockneten Tomaten aus dem Glas nehmen, abtropfen lassen und kleinschneiden. Das restliche Öl aus dem Glas beiseite stellen.150 g Frischkäse, 80 g Feta, 100 g getrocknete Tomaten in Öl
- Die Knoblauchzehen abziehen und pressen oder klein hacken und mit dem Frischkäse vermischen. Oregano und Majoran über den Tomaten Feta-Dip streuen.2–3 Knoblauchzehen, 1/2 TL Oregano getrocknet, 1/2 TL Majoran getrocknet
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