Erdbeertarteletts mit Mascarpone sind das ideale Dessert für einen sonnigen Tag und erinnern mich an an Sommer in Garten meiner Großeltern. Die Kombination aus frischen Erdbeeren, einer zarten Mascarpone-Creme und einem knusprigen Tartboden macht diese kleinen Köstlichkeiten zu einem unwiderstehlichen Genuss. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du diese leckeren Tarteletts einfach und schnell selbst zaubern kannst – perfekt für Gartenpartys, Picknicks oder einfach als süße Verführung für zwischendurch.

Zutaten und Zubereitung

Die Zubereitung des Rezepte erfolgt in drei Schritten: Zuerst bereitest Du die Marcaponecreme zu, denn die muss ca. 3 Stunden durchziehen. Anschließend bereitest Du den Mürbeteig zu und backst die kleinen Tartelettes. Dann belegst Du die Tartelettes mit Erdbeeren. Die Hauptzutaten sind:

Mehl
Butter
Eier
Puderzucker
Zucker
Mascarpone
Zartbitterschokolade
Erdbeeren

Tipp: Damit es schneller geht kannst Du natürlich auch fertige Tartelettes kaufen. Es gibt sie beim Bäcker und und im gut sortierten Supermarkt.

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Mascarponecreme mit Beeren wie z.B. Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren ist ein einfaches und schnelles Dessert

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Tipps für die besten Erdbeer Tartelettes

Für dieses einfache Tartelette-Rezept bietet es sich an, kleine Erdbeeren zu verwenden. Besonders hübsch werden diese Tartelettes, wenn eine große halbierte Erdbeere auf der Creme platziert wird.
Mascarpone-Creme variieren: Du kannst die Creme auch mit etwas Zitronensaft oder einem Hauch von Orangenlikör verfeinern, um einen frischen Akzent zu setzen.Wähle für dieses Rezept reife, süße Erdbeeren, um den vollen Geschmack zu entfalten.
Anstatt der Erdbeeren können natürlich auch andere Beeren wie Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Blaubeeren oder gemischte Beeren verwendet werden
Wer nicht so lange auf die Masrcarponecreme warten möchte oder kein rohes Ei verwenden möchte, der kann auch folgende Füllung verwenden: 200 g Sahne steif schlagen. 250 g Mascarpone mit 100 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker verrühren und anschließend die geschlagene Sahne unterheben.
Länger haltbar machen: Die Tarteletts lassen sich hervorragend für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren – so kannst du sie gut vorbereiten, wenn du Gäste erwartest.
Zu den Erdbeer-Tartelettes passt als Belag auch alternativ selbst gemachtes Lemoncurd. Das schmeckt sehr erfrischend und lässt sich auch sehr gut vorbereiten.

Warum du Erdbeertarteletts mit Mascarpone unbedingt probieren solltest

Erdbeeren sind nicht nur aromatisch und saftig, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Haut pflegen. Zusammen mit der Mascarpone, die mit ihrem milden, cremigen Geschmack perfekt zu den fruchtigen Erdbeeren passt, entstehen harmonische Aromen, die jedes Dessertliebhaber-Herz höherschlagen lassen.

Die knusprige Tartschale rundet das Ganze ab, während die Mascarpone-Creme für eine reichhaltige Textur sorgt, die wunderbar mit den frischen Früchten harmoniert. Außerdem ist dieses Rezept vielseitig: Du kannst es mit verschiedenen Früchten variieren oder die Mascarpone-Creme nach Belieben verfeinern.

Weitere Erdbeer-Rezepte

Die knusprig gebackenen Erdbeer-Tartelettes mit Mascarponecreme zählen im Frühling zu meinen liebsten Erdbeer-Rezepten. Doch auch mein Rezept für Cheesecake im Glas mit Keksboden und Erdbeeren sorgt jedes Jahr für Jauchzer an der Kaffeetafel. Welche Erdbeer-Kreationen ebenfalls nicht fehlen dürfen? Ganz klar, mein fruchtiges Erdbeersorbet und meine selbstgemachte Erdbeermarmelade.

Fazit: Erdbeertarteletts mit Mascarpone – ein himmlisches Dessert

Erdbeertarteletts mit Mascarpone sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch geschmacklich ein wahres Meisterwerk. Ob für ein festliches Dinner oder einfach als süßer Snack – dieses Rezept wird deine Gäste begeistern. Hol dir die besten Erdbeeren der Saison und probiere dieses köstliche Rezept aus!

Ein kleiner Gruß aus Dee’s Küche!

Hier geht’s zum Rezept: Erdbeer Tartelettes mit Mascarpone