Dee's Küche

Die letzen Sonnentage noch einmal auskosten – mit selbst gemachtem Himbeereis am Stiel. Dafür habe ich mir aus Amerika eine Popsicle-Form mitgebracht, mit der man ganz einfach sein Lieblingseis zaubern kann. Bisher habe ich Eis aus unterschiedlichsten Obstsäften und Fruchtpürees ausprobiert: diese kleinen Köstlichkeiten sind auch mal schöne und schnelle Dessert-Varianten. Aus Joghurt, Zitronensaft, Puderzucker und Himbeeren habe ich jetzt diese zweifarbigen erfrischenden Eispops hergestellt. Man braucht natürlich nicht unbedingt diese Eisformen und Holzstäbchen – Joghurtbecher aus Kunstoff oder auch Muffinförmchen und kleine Löffel tun es auch. Probiert es mal aus: echt einfach & echt lecker!

REZEPT

Himbeereis

Für 8 Eis am Stiel:

• 500 g griechischer Joghurt
• 70 g Puderzucker
• Saft einer Zitrone
• 350 g Himbeeren

Du brauchst: 2 Schüsseln, Pürierstab, Joghurtbecher oder Popsicle-Form

So geht’s:

1. Joghurt mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft vermischen.
2. Die Hälfte des Joghurts in die Eis-Förmchen füllen.
3. Himbeeren waschen, gut abtropfen lassen, trocken tupfen und zum restlichen Joghurt geben. Mit dem Pürierstab kurz aufmixen und auch in die Eis-Förmchen füllen. Solltest Du keinen Mixer haben, kannst Du die Himbeeren auch mit der Gabel zerdrücken.
4. Deckel drauf und Stäbchen hineinpieksen.
5. Anschließend mindestens 6 Stunden ins Tiefkühlfach stellen.
6. Zum Herauslösen die Eisförmchen unter warmes Wasser halten und das Eis anschließend vorsichtig herausziehen.

Tipps:

• Probiere statt des Puderzuckers Honig oder Ahornsirup nach Geschmack aus.
• Schmeckt auch mit Buttermilch statt Joghurt.
• Natürlich geht auch einfach Naturjoghurt.
• Du kannst die Himbeeren natürlich auch ganz zum Joghurt geben. Ich fand es hübsch gemischt.
• Probiere es auch mal mit anderen Beeren.
• Probiere auch mal mein Limonen-Gurken-Eis
• Jede Menge anderer Popsicle Rezepte findest Du auf meinem Pinterest Board: Fruchteis am Stiel

Ein kleiner Gruß aus Dee’s Küche!

Hier geht’s zur Druckversion: Himbeereis am Stiel

5 von 1 Bewertung

Drucken

Himbeereis am Stiel

Vorbereitungszeit

5 Min.

Zubereitungszeit

5 Min.

Arbeitszeit

10 Min.

 

Zutaten

Für 8 Eis am Stiel:

• 500 g griechischer Joghurt
• 70 g Puderzucker
• Saft einer Zitrone
• 350 g Himbeeren

Anleitungen

1. Joghurt mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft vermischen.
2. Die Hälfte des Joghurts in die Eis-Förmchen füllen.
3. Himbeeren waschen, gut abtropfen lassen, trocken tupfen und zum restlichen Joghurt geben. Mit dem Pürierstab kurz aufmixen und auch in die Eis-Förmchen füllen. Solltest Du keinen Mixer haben, kannst Du die Himbeeren auch mit der Gabel zerdrücken.
4. Deckel drauf und Stäbchen hineinpieksen.
5. Anschließend mindestens 6 Stunden ins Tiefkühlfach stellen.
6. Zum Herauslösen die Eisförmchen unter warmes Wasser halten und das Eis anschließend vorsichtig herausziehen.