Salatdressing
Salatdressing mit Senf und einem Hauch Knoblauch. Dieses Rezept ist einfach, lecker und schnell zubereitet ✅
Zutaten
Für ca. 400 ml:
- 200 ml Öl
- 1/2 sehr frisches Eigelb (Größe M)
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel oder Schalotte
- 50 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Weissweinessig
- 1 Tl Salz
- 2 Tl Zucker
- 2 Tl Senf
Anleitungen
- Gemüsebrühe und Weinweinessig abmessen. In ein Mixgefäß gießen und mit Senf, Zucker und Salz würzen. Knoblauchzehe und Zwiebel schälen, jeweils klein schneiden oder hacken. Alles zusammen mit dem Püriesrtab gut durchmixen.
- Ei trennen und ca. die Hälfte des Eigelbes zum Dressing geben und untermischen.
- Öl abmessen. Während der Pürierstab läuft, das Öl einlaufen lassen. Weitermachen, bis eine cremige Masse entstanden ist.
Tried this recipe?Let us know how it was!