Thunfischnudeln
Thunfischnudeln mit Brokkoli und Feta: Ein leckeres, einfaches, unkompliziertes Gericht, dass in knapp 20 Minuten auf dem Tisch steht.
Zutaten
- 400 g Nudeln
- 250 g Brokkoli in etwa eine Knospe
- 4 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Dosen Thunfisch à 140 g in Olivenöl Abtropfgewicht
- 300 g Schafskäse
- Olivenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsbeilage in Salzwasser al dente kochen.
- Brokkoli waschen, putzen, kleine Röschen vom Strunk abschneiden oder brechen. Den Strunk von den Blättern befreien und in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne nicht zu stark erhitzen und den Brokkoli ca. 5 Minuten anbraten.
- Schalotten und Knoblauch pellen, klein würfeln, zum Brokkoli in die Pfanne geben und mit braten.
- Thunfisch aus der Dose nehmen und in einem kleinen Sieb abtropfen lassen, danach in die Pfanne geben. Wer es etwas fetter mag, kann den Thunfisch auch mit dem Öl zum Brokkoli geben.
- Fetakäse in kleine Würfel schneiden oder in kleine Stücke bröseln und in die Pfanne geben.
- Die gekochten Nudeln abgießen, heiß in die Pfanne geben und gut vermischen. Alles noch einmal kurz erhitzen.
- Thunfischnudeln mit Salz und Pfeffer würzen.
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