Feldsalat mit Walnüssen, Granatapfelkernen und Feta

Feldsalat mit Walnüssen, Granatapfelkernen, Feta und cremigem Honig-Senf-Dresssing.Einfaches Rezept und in knapp 20 Minuten fertig ✅

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Gericht Salat

Portionen Portionen

Den Feldsalat verlesen, gründlich waschen und trocken schleudern. Die roten Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Champignons putzen und vierteln oder in Scheiben schneiden. Den Granatapfel vierteln und die Kerne herauslösen. Den Feta-Käse klein bröseln.
150 g Feldsalat, 1-2 rote Zwiebeln, 300 g braune Champignons, 1 Granatapfel, 100 g Feta-Käse
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Champignons und die Zwiebelringe darin 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
1 EL Olivenöl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Für das Honig-Senf-Dressing Balsamico mit Dijon-Senf und Honig mischen. Olivenöl zugeben und zu einer cremigen Sauce schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
20 ml milder Balsamico, 3 TL Dijon-Senf, 4 TL Honig, 3 EL Olivenöl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Den Feldsalat auf eine große flache Schüssel geben oder auf zwei Teller verteilen. Die gebratenen Zwiebeln mit den Champignons auf dem Salat verteilen, den zerbröselten Feta-Käse und die Granatapfelkerne darüber streuen. Das Dressing darüber geben und zum Schluß mit den zerstoßenen Walnüssen bestreuen.
2 EL zerstoßene Walnüsse

Tipp: Das Salatdressing passt auch sehr gut zu anderen Blattsalaten.

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Keyword Feldsalat, Feta, Salat, Walnüsse

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