Du brauchst: 1 Topf, 1 Pfanne, Zitronenpresse, Käsehobel
Anleitungen
Nudeln in Salzwasser nach Anleitung in Salzwasser gar kochen. Anschließend abgießen, danach zurück in den Topf geben.
Die Zwiebeln pellen und klein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Fenchelknolle putzen und klein schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Brühe, Sahne und Erbsen mit dazu geben. 2 bis 3 Minuten weich kochen lassen, dabei einige Erbsen leicht andrücken. Minze waschen, Blättchen abzupfen, klein hacken und mit dem Zitronensaft in die Pfanne geben.
Alles unter die Nudeln heben. Parmesan hobeln oder raspeln und entweder mit unter die Nudeln mischen oder über die fertig gemischten Pasta mit Erbsen geben.