Dee's Küche

Dieses cremige Solero-Dessert mit Joghurt-Sahnecreme, fruchtigen Pfirsichwürfeln und Maracuja-Topping schmeckt immer. Das einfache Rezept ist schnell vorbereitet und eignet sich auch für viele Personen. Erwarten wir Gäste zum Dinner, wird der leckere Nachtisch gerne einen Tag vorher in Gläser gefüllt und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt. So gestaltet sich die Zubereitung des Menüs nicht nur stressfreier, die beliebte Nachspeise kann auch richtig durchziehen. Ohne Umschweife, es folgt mein Rezept für Solero-Dessert im Glas.

Rezept

Solero-Dessert

für 4 bis 6 Gläser:

• 250 g Sahne
• 700 g Joghurt (mind. 3,5 % Fett)
• 40 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 400 ml Maracujasaft
• 1 große Dose Pfirsiche
  (Abtropfgewicht ca. 480 g)
• 2 Päckchen Vanillesoßenpulver (ohne Kochen!)
• Minzblätter zum Verzieren

Du brauchst: 2 Schüsseln, Schneebesen, Handrührgerät, 4 bis 6 Gläser

So geht’s:

1. Für die Creme Sahne in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät steif schlagen. Je nach gewünschter Festigkeit unterscheidet sich die Rührzeit.
2. Joghurt, Zucker und Vanillezucker zugeben und gut verrühren.
3. Pfirsiche aus der Dose abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden und in die bereitgestellten Gläser füllen. Joghurt-Sahnecreme gleichmäßig auf den Pfirsichstückchen verteilen.
4. Vanillesoßenpulver zum Maracujasaft in eine Schüssel geben, mit dem Schneebesen gut vermischen und anschließend kurz cremig werden lassen.
5. Maracujasoße auf die Joghurt-Sahnecreme geben.
6. Solero-Dessert mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Fertig in 15 Minuten plus Kühlzeit

Tipps für das beste Solero-Dessert

• Du kannst natürlich auch noch frische Maracuja bzw. Passionsfrucht auf das Solero-Dessert geben.
• Probiere das Rezept auch einmal mit griechischem Joghurt aus. Die Sahne-Joghurtcreme wird durch den höheren Fettgehalt noch cremiger, noch leckerer!
• Wer kein Maracuja mag, kann den Saft einfach durch Orangensaft ersetzen.
• Dosenfrüchte sind ja nicht jedermanns Sache, du kannst zur Erntezeit auch frische Pfirsiche kleinschneiden. Achte darauf, dass die Früchte reif sind, denn dann sind sie besonders süß.
• Statt in Gläsern kannst Du das Solero-Dessert auch in einer großen Auflaufform anrichten. Dabei schichtest du Pfirsiche, Joghurt-Sahnecreme und Maracuja-Topping genauso wie im Glas.
• Mit dieser Mischung kannst Du auch prima im Sommer Eis am Stil selber machen – schmeckt fast wie das Original. Dazu dann am besten Puderzucker verwenden.
• Ein ähnlich leckeres Dessert ist Eton Mess mit gefrorenen Himbeeren: Zerstoßenes Baiser wird mit Sahne und Himbeeren gemischt.

Die Inspiration für das Solero-Dessert stammt übrigens von Anne vom Blog Hafenmädchen.

Ein kleiner Gruß aus Dee’s Küche!

Hier geht’s zur Druckversion: Solero-Dessert

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Solero-Dessert

Vorbereitungszeit

10 Min.

Zubereitungszeit

5 Min.

Arbeitszeit

15 Min.

 

Portionen: 6 Portionen

Zutaten

für 4 bis 6 Gläser:

• 250 g Sahne
• 700 g Joghurt
• 40 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 400 ml Maracujasaft
• 1 große Dose Pfirsiche Abtropfgewicht ca. 480 g
• 2 Päckchen Vanillesoßepulver (ohne kochen!)

Anleitungen

1. Sahne in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät steif schlagen. Je nach gewünschter Festigkeit unterscheidet sich die Rührzeit.
2. Joghurt, Zucker und Vanillezucker zugeben und gut verrühren.
3. Pfirsiche aus der Dose nehmen, abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden und in die bereitgestellten Gläser füllen. Joghurt-Sahne-Creme gleichmäßig auf den Pfirsichstückchen verteilen.
4. Vanillesoßenpulver zum Maracujasaft in eine Schüssel geben, mit dem Schneebesen gut vermischen und anschließend kurz cremig werden lassen.
5. Maracujasoße auf die Joghurt-Sahne-Creme geben und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben.