Spaghetti mit Avocado
Warum cremige Avocado Nudeln dein neues Lieblingsgericht werden
Du bist auf der Suche nach einem schnellen und trotzdem köstlichen Abendessen? Dann kann ich Dir meine cremigen Spaghetti mit Avocado empfehlen, denn dieses Gericht beweist einmal mehr wie unkompliziert Alltagsküche sein kann. Die cremige Avocadosauce umhüllt warme Spaghetti und beides zusammen sorgt für ein leckeres, frisches und sättigendes Gericht. Diese schnellen Avocado Nudeln sind perfekt, wenn Du es eilig hast und trotzdem nicht auf Genuss verzichten möchtest. In nur wenigen Minuten zauberst mit diesem Blitzrezept eine cremige Pasta für deine schnelle Alltagsküche.
Das einfache Rezept: So zauberst du eine cremige Avocadosauce
Dieses Rezept für Spaghetti mit Avocadosauce gelingt blitzschnell und ist trotzdem unglaublich lecker. Die cremige Avocadocreme-Soße kommt ohne Kochen aus und umschmeichelt die warmen Spaghetti perfekt. Du brauchst nur wenige frische Zutaten, und schon steht dein Essen auf dem Tisch. Wähle eine reife Avocado, die bei leichtem Druck nachgibt – das garantiert eine wunderbar zarte Soße.
Zutatenliste für Avocado Spaghetti
- Spaghetti: Du kannst natürlich auch jede andere Nudelsorte wählen. Wähle einfach Deine Lieblingsnudelsorte aus. Mehr zu Nudelformen findest Du in unserem ultimativen Pastaguide.
- Avocado: Für eine cremige Sauce sollten die Avocados auf jeden Fall reif und nicht hart sein. Nur so bekommt die Guacamole Pasta die richtige Konsistenz.
- Knoblauch: Mit Knoblauch ist es so eine Sache – die einen mögen ihn, die anderen nicht. Passe die Menge einfach an deinen Geschmack an oder lass ihn ganz weg.
- Zitronensaft: Damit die Avocadocreme nicht braun wird hilft etwas Zitronensaft. Außerdem sorgt Zitrone für extra Frische.
- Basilikum: Zum Schluss kannst die Guacamole Nudeln noch mit frischem Basilikum toppen. Alternativ passen auch frisch gehackte Petersilie oder Koriander.
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Optional passen noch
- Chiliflocken: Zur Abwechslung kannst du für etwas Schärfe und Würze eine Prise Chiliflocken über die Pasta geben.
- Tomaten: Frische halbierte oder geschmorte Kirschtomaten sind eine köstliche Variante.
- Feta: Du kannst auch etwas Feta zerkrümeln und darüber streuen.
- Speck: Fleischliebhaber:innen können ausgelassenen Speck über die Pasta geben. So wird sie besonders würzig und der knusprige Speck gibt Biss.
Schritt-für-Schritt zur perfekten Guacamole Pasta
Jetzt kommt der beste Teil: die Zubereitung! Du wirst sehen, wie schnell du diese köstliche Guacamole Pasta auf den Tisch bringst. Die Avocadocreme-Soße ist wirklich in wenigen Minuten fertig.
- Nudeln kochen: Setze Salzwasser auf und koche die Spaghetti al dente. Schöpfe vor dem Abgießen etwa eine halbe Tasse Nudelwasser ab.
- Avocadocreme zubereiten: Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löse das Fruchtfleisch heraus. Avocado mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
- Soße mixen: Zerkleinere alles mit einer Gabel zu einer groben Creme oder püriere es kurz mit einem Stabmixer. Schmecke die Avocadocreme ab und würze bei Bedarf nach.
- Alles vermischen: Gieße die gekochten Spaghetti ab und gib sie sofort zur Avocadocreme in die Schüssel. Vermische die Nudeln gründlich mit der Soße. Gib nach und nach etwas vom aufgehobenen Nudelwasser dazu, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
- Sofort servieren: Die Guacamole Nudeln direkt auf Tellern anrichten und mit Basilikumblättern und ggf. Chiliflocken garnieren. Die heißen Guacamole Pasta sofort servieren.
Spaghetti mit Avocado
Ausrüstung
- 1 Topf
- 1 Schüssel
- 1 Schneidebrett
- 1 Gemüsemesser
- Stabmixer optional
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- Salz
- 2 Avocado
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Zitronensaft
- frisch gemahlener Pfeffer
- frische Basilikumblätter
Zubereitung
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente garen. Kurz vor dem Abgießen ca. 100ml Nudelwasser für die Avocado-Sauce abschöpfen.250 g Spaghetti, Salz
- Die Avocados halbieren, Kerne entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in eine Schüssel geben.2 Avocado
- Die Knoblauchzehen abziehen, pressen und mit dem Zitronensaft zur Avocado geben. Mit einer Gabel zerdrücken oder für eine ganz feine Avocadosauce mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.2 Knoblauchzehen, 2 EL Zitronensaft, frisch gemahlener Pfeffer
- Die Nudeln tropfnass mit der Avocado-Soße mischen. Etwas abgeschöpftes Nudelwasser bis zur gewünschten Konsistenz untermischen.
- Die Nudeln sofort servieren und mit Basilikum bestreuen.frische Basilikumblätter
Notizen
- Du kannst frische, halbierte Kirschtomaten untermischen oder die Kirschtomaten in einer Pfanne mit Olivenöl schmoren und über die Avocado-Pasta geben.
- Streue zerbröselten Feta über die Pasta.
- Probiere die Guacamole-Pasta einmal mit ausgelassenem Speck on top - auch sehr lecker!
Mehr als nur Avocado Pasta: leckere Variationen entdecken
Die cremige Avocado Pasta kannst Du wunderbar mit verschiedenen Zutaten anpassen und mit variieren. Mit kleinen Ergänzungen verwandelst du deine schnellen Avocado Nudeln im Handumdrehen. Hier sind drei einfache Ideen, wie du deine Spaghetti mit Avocado aufpeppst.
Spaghetti mit Avocado und Tomaten: eine fruchtig frische Kombination
Mit Tomaten kannst du einen fruchtigen Akzent setzten. Spaghetti mit Avocado und Tomaten ist die perfekte Erweiterung für deine cremige Avocado Pasta! Die Süße der Tomaten bildet einen wunderbaren Kontrast zur Cremigkeit der Avocadosauce und bringt eine zusätzliche Frische ins Spiel.
So einfach geht’s:
- geschmorte Tomaten: Schmore einfach eine Handvoll Kirschtomaten in einer Pfanne mit Olivenöl bis sie platzen und Saft aus den Tomaten austritt. Gib die geschmorten Tomaten dann anschließend einfach über die fertigen Nudeln und der Avocadocreme.
- frische Tomaten: Du kannst auch frische, halbierte Kirschtomaten verwenden und kurz vor dem Servieren unter die fertige Guacamole Pasta mischen. Die Wärme der Spaghetti bringt die Aromen der Tomaten noch besser zur Geltung, ohne sie zu verkocht schmecken zu lassen. Ein paar frische Basilikumblätter passen ebenfalls hervorragend dazu und runden das Geschmackserlebnis ab. Diese Variante ist ein echter Hingucker und schmeckt herrlich leicht und mediterran.
Spaghetti mit Avocado und Feta: Für eine würzige Note
Für eine würzige Komponente kannst du die Variante „Spaghetti mit Avocado und Feta“ ausprobieren. Der salzige, krümelige Feta harmoniert fantastisch mit der milden Avocadocreme und sorgt für eine spannende Textur. Etwas frischer Oregano oder Thymian ergänzt diese Kombination perfekt und verleiht der Pasta eine herzhafte Note.
Avocado Spaghetti mit Speck
Zur milden Avocadocreme passt ganz wunderbar würziger, salziger ausgelassener Speck. Dafür wird Bauchspeck in Streifen oder Würfel geschnitten, in einer Pfanne knusprig gebraten und über die Avocado Pasta gegeben.
FAQs rund um Spaghetti mit Avocado
Du hast vielleicht noch Fragen zu Avocado Nudeln? Hier sind die häufigsten Fragen und Antworten, damit deine Spaghetti mit Avocado immer perfekt gelingen:
- Kann ich die Avocadosauce vorbereiten?
Die Avocadocreme-Soße schmeckt am besten frisch. Avocado oxidiert schnell und wird braun. Wenn du sie doch vorbereitest, drücke Frischhaltefolie direkt auf die Soße und stelle sie kalt. Frisch ist jedoch unschlagbar! Und da die sauce frisch so schnell gemacht ist, lohnt sich die Vorbereitung kaum. - Welche Nudelsorte passt am besten?
Spaghetti passen super, aber auch Linguine, Fettuccine oder kurze Nudelformen wie Penne oder Fusilli funktionieren gut. Wichtig ist, dass die Soße gut haftet. - Wie lagere ich Reste der Avocado Nudeln?
Am besten genießt du die Avocado Pasta sofort nach der Zubereitung. Sie ist nicht ideal zum Aufwärmen oder für längere Lagerung, da die Avocado Farbe und Textur verliert. Plane die Menge am besten passend. Eine Übersicht über die richtige Nudelmenge kannst Du in unserem Beitrag „Wieviele Nudeln pro Portion?“ nachlesen. - Kann ich andere Kräuter verwenden?
Natürlich kannst Du andere Kräuter verweden. Probiere es einmal mit frisch gehackter Petersilie oder auch Koriander. Du kannst auch mit Minze und Schnittlauch experimentieren.
Fazit: Ein schnelles und günstiges Lieblingsgericht für jeden Tag
Du siehst, wie einfach und unglaublich lecker schnelle Spaghetti mit Avocado sein können! Diese cremige Avocado Pasta ist mehr als nur ein Rezept; sie ist eine echte Bereicherung für deine Alltagsküche. In wenigen Minuten zauberst du ein Gericht, das dich mit seiner Frische und seinem einzigartigen Geschmack begeistert. Egal, ob als cremige Guacamole Pasta pur oder mit den fruchtigen Tomaten oder würzigem Feta oder ausgelassenem Speck – diese Avocado Nudeln sind eine absolute Bereicherung.
Probiere es selbst aus und lass dich von der Einfachheit und dem fantastischen Geschmack überzeugen. Ich freue mich über einen Kommentar wie es dir geschmeckt hat.
Saskia
Foodbloggerin
Ich heiße Saskia, lebe mit meiner Famile in Hamburg, liebe gutes Essen, einen schön gedeckten Tisch und meine Küche als Treffpunkt in unserem Haus. Hier wird geplaudert, gefeiert, telefoniert, genäht, repariert, gespielt, gebastelt, Zeitung gelesen, getanzt und natürlich vor allem gekocht und gegessen. Jeden Tag saßen wir mindestens einmal alle gemeinsam am Tisch. Das wird dem Haus und mir sicher fehlen.
Das probiere ich direkt morgen aus! Vielen Dank für den Tipp
Klasse Rezept und ganz nach meinem Geschmack: einfach, schnell und trotzdem nicht alltäglich – und die Zutaten hab ich immer im Haus. Ich probiere die Variante mit den geschmolzenen Tomaten…