Himbeer-Chia-Pudding

Himbeer-Chia-Pudding ist die perfekte Kombination aus cremiger Konsistenz, fruchtiger Frische und wertvollen Nährstoffen. Chia-Pudding ist kein Pudding im klassischen Sinne. Chia-Samen quellen in Flüssigkeit auf, saugen sich voll und je nach Flüssigkeitsmenge bzw. je nach dem, wie lange die Samen eingeweicht werden, entsteht einen gelartige Masse. Dieses einfache Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, vegan und ideal für ein leichtes, aber ballaststoffreiches Frühstück oder einen energiereichen Snack. Dieses Frühstück ist ideal für eine proteinreiche vegetarische Ernährung.

Zutaten für Himbeer-Chia-Pudding

Die Hauptzutaten für diese einfache und gesunde Frühstück sind:

• Kokosmilch
• Chia-Samen
• Himbeeren
• Ahornsirup

Zubereitung

Die Zubereitung ist einfach, benötigt durch das Quellen des Chia-Puddings allerdings einige Zeit. Am besten lässt Du ihn über Nacht im Kühlschrank quellen und hast am nächsten Morgen ein fertiges Frühstück.  Die Zubereitung erfolgt in drei Schritten:

• Schritt 1: Chia-Pudding zubereiten und quellen lassen
• Schritt 2: Himbeersoße zubereiten
• Schritt 3: Chiapudding mit Soße und Himbeeren anrichten

Tipps und Variationen für Himbeer Chia Pudding:

• Für mehr Süße mit Datteln oder Bananen ergänzen.
• Mit Kakao oder Zimt verfeinern.
• Statt Himbeeren andere Beeren oder Mangopüree verwenden.
• Nicht-Veganer nehmen ganz einfach Kuhmilch und können mit Honig süßen.
• Chia-Samen sind reich an Omega-3 Fettsäuren und enthalten Eisen, Zink, Calcium, Zink und Magnesium.
• Als Overnight-Chia-Pudding kannst Du Dir gleich mehrere Gläser abfüllen und im Kühlschrank sogar für ein paar Tage lagern.

Ein kleiner Gruß aus Dee’s Küche!

Dieser Himbeer Chia Pudding ist ein einfacher, aber raffinierter Genuss, der sich perfekt in einen gesunden Alltag integrieren lässt. ich freue mich, wenn Du das Rezept ausprobierst und mir in den Kommentaren berichtest, wie es Dir geschmeckt hat. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Weitere Frühstücks-Rezepte:

Wenn Du auf der Suche nach Frühstücksideen bist, dann habe ich hier einige für Sich: Probiere einmal am Sonntag frisch gebackene Brötchen wie vom Bäcker mit selbst gemachter Erdbeermarmelade zu servieren. Auperdem kann ich Dir sehr mein selbst gemachtes  Granola empfehlen – davon habe ich immer ein Glas im Vorrat.

Himbeer-Chia-Pudding

Saskia

Himbeer Chia Pudding – cremig, fruchtig & gesund! Perfekt als veganes Frühstück oder Snack, einfach zubereitet und voller Nährstoffe.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 1 minute Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Frühstück

Küche vegan

Portionen 4 Personen

Ausrüstung

• 1 Schüssel
• Gläser

Zutaten

  

1x2x3x

Chia Pudding:

• 60 g Chia Samen
• 500 ml Kokosmilch

Himbeersoße:

• 300 g TK-Himbeeren
• 1 EL Chia-Samen
• 1 EL Ahornsirup

Früchte und Trockenobst nach Lust und Laune und/oder was die Saison gerade bietet.

Zubereitung

 

Chia-Pudding zubereiten

• 50 g Chia-Samen in die Kokosmilch geben und gut verrühren. Die Masse in 4 Gläser abfüllen.
  60 g Chia Samen, 500 ml Kokosmilch
• Die Gläser mindestens 30 Minuten aufquellen lassen oder ganz bequem für den kommenden Morgen, über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

Himbeersoße zubereiten

• Himbeeren unaufgetaut in einen Topf geben, evtl. mit einer Gabel zerdrücken und leicht erhitzen. Sobald der Saft aus den Beeren tritt, die Chia-Samen und den Ahornsirup dazugeben, umrühren und einkochen lassen. Die Soße wird dickflüssig und ähnelt in der Konsistenz einer Konfitüre. Auch hier gilt: mindestens 30 Minuten quellen lassen.
  300 g TK-Himbeeren, 1 EL Chia-Samen, 1 EL Ahornsirup
• Himbeersoße (warm oder kalt) auf den Pudding geben und mit Früchten belegen.

Keyword Chiapudding, Himbeer-Chia-Pudding

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