Rezepte für jeden Tag
Rezepte für jeden Tag
Es nützt für meine Pasta mit Kürbis und Feta nix, zu wissen, dass der bisher schwerste gezüchtete Kürbis der Welt knapp über 1000 kg gewogen hat. Auch, dass es schon mal eine Deutsche Meisterschaft im Kürbispaddeln gegeben hat, sagt ja nur aus, dass die Dinger wirklich groß, sehr groß werden können. Wir sollten nach kleineren Exemplaren schauen, wenn wir ihn uns ...
Es gibt hier in der Saison immer wieder Zwetschgenkuchen vom Blech mit Streuseln, denn auch diesen Sommer trägt mein Zwetschgenbaum wieder schwer an seinen Früchten. Im fernen Osten gilt er als Baum der Erkenntnis. Bei uns stehen seine Blüten für Frühling, Jugend und Reinheit. Seine prallen, saftigen Früchte versprechen Glück und Erfolg, vor allem bei Angelegenheiten, die die Liebe, das ...
Zarter, aromatischer Fenchel trifft auf süße, saftige Aprikosen. Fenchelsalat mit Aprikosen ist eine geschmackliche Überraschung. Aprikosen-Fenchel-Salat ist gesund, schnell gemacht und durch das Anisaroma des Fenchels besonders und köstlich. Mit einem cremigen Dressing aus frisch gepresstem Orangensaft und knusprig gebratenen Salbeiblättern wird daraus ein aromatischer Salat, den du unbedingt einmal ausprobieren solltest. Zutaten für Fenchel-Aprikosen-Salat Fenchel mit Aprikosen passen perfekt zusammen. Im ...
Wer auf der Suche nach einer einfachen und trotzdem besonderen Vorspeise ist, der sollte Artischocken kochen und als klassische Sauce zu Artischocken, eine Vinaigrette servieren. Das ist der Klassiker der Artischocken-Zubereitung, bei der die Artischocke im Ganzen mit Stumpf und Stiel gegart wird. Die Blätter der gekochten stacheligen Köstlichkeiten werden nach und nach abgezupft, um dann das fleischige Ende mit den ...
Selbstgemachte Kräuterbutter gehört für mich in der Grillsaison einfach dazu. Mit meinem einfachen, blitzschnellen Rezept bereitest du aus wenigen frischen Zutaten in knapp 10 Minuten eine perfekte Grillbutter zu. Kräuterbutter aus der eigenen Küche schmeckt wirklich besser als fertig gekaufte aus dem Supermarkt und ist so einfach selbst gemacht. Mit diesem Rezept brauchst du nie wieder fertige Kräuterbutter kaufen. Hier ...
Scarpaccia di Zucchine ist ein herzhafter, dünner und knuspriger Zucchini-Kuchen aus der Toskana in Italien. Dieses unkomplizierte Sommergericht kommt mit wenigen Zutaten aus, ist eine ideale Beilage zum Grillen, passt zu Salaten, schmeckt auch solo mit einem Dip und ist wirklich ganz einfach selbst gemacht. Der einzige Haken an dieser Zucchinitarte: Man braucht 2 Stunden Geduld, denn die Zucchini müssen ...
Gebratene Zucchini sind eine leckere und einfache Beilage und lassen vielfältig auch als Hauptgericht zubereiten. Mit Couscous, Rosinen, Mandeln, Granatapfelkernen, geschmorten roten Zwiebeln und Zitronendressing kann man ein sehr feines veganes Gericht zaubern. Sehr lecker. Sehr einfach. Mittelschnell zubereitet. Zucchini lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten. Egal ob roh, gedünstet, geschmort, paniert oder gebratene Zucchini – Das mediterrane Kürbisgemüse zählt ...
Cremig, süß, pikant – so kann man den einfachen, aber köstlichen Curry Datteldip mit Frischkäse beschreiben. Curry Dattel Dip ist der perfekte Begleiter zu Rohkost wie Gemüsesticks. Er passt aber auch ganz prima zu Brot, Chips, Crackern und Gegrilltem sowie zum Fondue. Datteldip im Thermomix zubereitet ist mittlerweile ein Klassiker – man kann ihn aber auch problemlos ohne die Maschine ...
Frühlingszeit ist Spargelzeit. Spargel gekocht kennt jeder, aber gebratener weisser Spargel in Olivenöl? Ja unbedingt, denn durch das Braten geben die Röstaromen dem Weissen Spargel eine besondere Note und machen daraus eine köstliche Alternative zum Garen im Kochtopf. Spargel in der Pfanne braten Weisser Spargel benötigt ca. 10–12 Minuten in der Pfanne, bis er gar ist. Je nach Dicke der Stangen kann ...
Kreta kennt jeder: 300 Sonnentage, Traumstrände und Kultur satt. Klar, dass Griechenlands größte Insel ein Touristenmagnet ist. Für Foodies ist Kreta weit mehr als das. Kreta ist die Wiege der Jahrtausende alten Oliven-, Wein- und Honigproduktion. Kretisches Olivenöl gilt als das beste weltweit, Kreta ist eines der ältesten Weinbaugebiete Europas und seit Menschengedenken werden die Vorzüge von griechischem (Thymian-)Honig als ...
Im Sommer ist die Zeit für Wildkräutersalat mit Joghurt-Dressing, denn jetzt wachsen Wildkräuter in freier Natur und liefern jetzt ihr volles Aroma, Ballaststoffe, Bitterstoffe, Mineralstoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Wildkräuter werden in Wäldern und auf Wiesen oder sogar im eigenen Garten gesammelt. Löwenzahn, Kresse, Zitronenmelisse, Sauerampfer, Brennesseln, Gundermann, Rotklee, Gänseblümchen, Giersch oder auch auch wilder Schnittlauch oder Petersilie sind nur ...
Mein Caesar Salat Rezept mit Knoblauch-Croûtons geht einfach immer und schmeckt allen. Ob für eine Person oder eine ganze Party, Mädelsabend, Doppelkopfturnier, Sommer oder Winter. Solo, mit gebratenem Hühnchen, Scampi oder zu Gegrilltem. Caesar Salat ist ein Klassiker der Amerikanischen Küche, ein perfektes Mittagessen, Haupt- oder Feierabendgericht oder auch eine gute Vorspeise. Und das Beste: Mein Caesar Salat Dressing ist ...
Kritharaki Salat mit Feta ist ein griechischer Nudelsalat, der einfach und schnell gemacht ist. Risoni - oder auch Kritharaki-Salat wird mit kleinen Nudeln in Reisform, knackiger Gurke und Paprika, süßen Kirschtomaten, schwarzen Oliven, roter Zwiebel und Feta zubereitet. Orzo-Salat ist ein mediterraner Nudelsalat griechischer Art. Ein einfaches Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und Honig macht ihn sommerlich frisch. Kritharaki-Salat schmeckt der ganzen ...
Werbung | Spargel mit Schinken ist ein Klassiker. Spargel mit Parmaschinken ist ein besonderer Genuss. Denn Parmaschinken ist mild im Geschmack, zart in der Konsistenz und schmeckt hauchdünn und mit Fettrand am besten. Die Italiener genießen ihn pur, zu Melone und Feigen, mit Grissini oder frischem Brot. Eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank genommen, entfaltet der Parmaschinken ...
Warum Erdbeermarmelade selber machen, wenn es so ein großes Angebot im Supermarkt gibt? Ein Geschmacks- und auch Preisvergleich lohnt sich und vor allem kannst du den Zuckergehalt selbst bestimmen. Das Schöne: Für eine fruchtige Erdbeerkonfitüre braucht man gerade mal 3 Zutaten. Ich mache zur Erdbeersaison gleich mehrere Gläser, dann habe ich immer ein leckeres Mitbringsel. Zutaten für selbstgemachte Erdbeermarmelade Erdbeermarmelade gehört in ...
Werbung | Der Sommer ist da – höchste Zeit also für einen fruchtig frischen Sommersalat mit Pfirsich, Kirschen, Burrata und mediterranen Kräutern. Gerade zum Ende des Sommers, wenn die Früchte jede Menge Sonne getankt haben, schmeckt dieser Pfirsich-Salat besonders aromatisch. Mozzarella oder Burrata und Nüsse on top liefern zudem Eiweiss. Zutaten für Sommersalat mit Pfirsich In diesem leichten Sommersalat finden viele frische ...
