Dee's Küche - Seite 2 von 16 - einfach gut essen

Gebratene Zucchini

Beilage Feierabendküche Mittagessen Monatsende Rezepte Vegan Vegetarisch

Gebratene Zucchini

16. Januar 202322. März 20234min Lesezeit

Gebratene Zucchini sind eine leckere und einfache Beilage und lassen vielfältig zubereiten z. b. mit Couscous, Rosinen, Mandeln, Granatapfelkernen, geschmorten roten Zwiebeln und Zitronendressing ein sehr feines Hauptgericht. Es ist vegan. Sehr lecker. Sehr einfach. Mittelschnell zubereitet. Zucchinis lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten. Egal ob roh, gedünstet, geschmort, paniert oder gebratene Zucchini – Das mediterrane Kürbisgemüse zählt zu den beliebtesten Gemüsesorten ...

Die beste Erdnussauce

Fleisch Mittagessen Rezepte Warmes

Die beste Erdnussauce

15. Januar 202320. Februar 20234min Lesezeit

Mein original Erdnusssauce Rezept stammt von meiner holländischen Familie, die viele Jahre in Indonesien gelebt hat. Man könnte vermuten, dass die Zubereitung von Erdnusssauce eine aufwendige Angelegenheit ist. Ist sie aber nicht, denn dieses einfache vegane Erdnusssauce Rezept ist superschnell gemacht. Sie cremig, würzig, hat eine leichte Schärfe, passt nicht nur zu Hähnchen-Spießen sondern auch zu Nudeln, gebratenem Tofu, Gemüse, ...

Einfacher Käsekuchen – ein Klassiker

Allgemein Backen Kaffee und Kuchen Rezepte Süßes

Einfacher Käsekuchen – ein Klassiker

14. Januar 202321. März 20236min Lesezeit

Barbara's Käsekuchen mit Boden ist der beste, den ich je gegessen habe: Cremig, vanillig, saftig und frisch - so soll er schmecken. Und eigentlich ist dieser Käsekuchen ganz einfach zu backen. Allerdings ist er nichts für Ungeduldige. Für ein perfektes Ergebnis braucht er vor allem Kühlzeit. Eine Nacht im Kühlschrank tut dem Käsekuchen besonders gut. Rezept einfacher Käsekuchen Für 8 Stücke Für den ...

Veganes Pilz-Stroganoff

Feierabendküche Hauptgericht Hausmannkost Mittagessen Pasta Vegan Vegetarisch Warmes

Veganes Pilz-Stroganoff

14. Januar 202322. März 20234min Lesezeit

Werbung | Boeuf Stroganoff ist ein Küchenklassiker – Veganes Pilz-Stroganoff ist die perfekte fleischlose Alternative zu diesem berühmten russischen Rindfleischgericht und zusammen mit meinem Kooperationspartner IKEA mein Beitrag zum Veganuary. Es gibt viele Gerichte, die den Namen berühmter Persönlichkeiten tragen. Manchmal stand der Erfinder, manchmal der Zufall Pate und einige Promis gaben ihren Namen auch unfreiwillig her: Schillerlocke, Eggs Bendict, Fürst-Pückler-Eis, ...

Brokkolicremesuppe: schnell, gesund, lecker

Allgemein Gemüse Mittagessen Monatsende Rezepte Suppe Vegan Vegetarisch Vorspeise Warmes

Brokkolicremesuppe: schnell, gesund, lecker

10. Januar 202315. März 20234min Lesezeit

In meinen Augen ist Brokkoli die schönste Blume unter den Gemüsesorten. Die hübschen Röschen sind eine echte Vitaminbombe, reich an Mineralstoffen und dabei kalorienarm. Ich liebe das Kohlgemüse aber nicht nur, weil es so gesund, sondern auch, weil es einfach zu verarbeiten ist. Meine sahnige Brokkolicremesuppe zählt schon immer zu meine beliebtesten Gerichten. Während ich die Brokkolisuppe in meiner ersten ...

Rosenkohlsalat mit Feta

Beilage Feierabendküche Gemüse Mittagessen Salat Vegan Vegetarisch

Rosenkohlsalat mit Feta

9. Januar 202322. März 20234min Lesezeit

Ein Salat, in dem frischer Rosenkohl die Hauptrolle spielt? Klingt meiner Meinung nach absolut fantastisch! Rosenkohl wird in den Wintermonaten oftmals als – mal mehr, mal weniger geliebte – Beilage zu Braten, Rouladen und Geflügel serviert. Dabei ist Rosenkohl so wandlungsfähig und lässt sich auch als vegetarisches Hauptgericht so einfach und lecker zubereiten. Wie dieses Rezept bestens zeigt: Kalter Rosenkohlsalat ...

Blumenkohl Bolognese

Feierabendküche Mittagessen Monatsende Pasta Rezepte Vegan Vegetarisch Warmes

Blumenkohl Bolognese

1. Januar 202322. März 20234min Lesezeit

Blumenkohl-Bolognese ist für mich die beste fleischlose Alternative zum italienischen Klassiker. Um dem Blumenkohl ein deftiges Aroma zu geben, muss er kräftig geröstet werden. Die Pilze im Rezept geben Umami – also den undefinierbaren Geschmack, der weder süß noch sauer, bitter oder salzig und hier für meinen Geschmack unverzichtbar ist. Geschredderter Blumenkohl funktioniert wirklich perfekt als Fleischersatz und diese vegane ...

Wintersalat mit Orange und Ziegenkäse

Feierabendküche Rezepte Salat Vegan Vegetarisch Vorspeise

Wintersalat mit Orange und Ziegenkäse

5. Dezember 202216. Februar 20235min Lesezeit

Werbung | Wintersalat mit Orange, Granatapfel und Ziegenkäse – mein bestes Salatrezept mit Portulak und Feldsalat. Kombiniert mit schwarzen Linsen, in Ahornsirup karamellisierten Walnüssen und einem cremigen Feigen-Dresssing ist dieser Wintersalat schnell, einfach und richtig lecker! Mit diesem Rezept gelingt der Wintersalat garantiert. Wintersalat mit Orange und Ziegenkäse Für 4 Personen Wintersalat mit Orange: 100 g schwarze Linsen 120 g Walnüsse 50 ml ...

Kindheitserinnerung: einfache Karamellbonbons

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Kindheitserinnerung: einfache Karamellbonbons

4. Dezember 202218. Januar 20233min Lesezeit

Einfache Karamellbonbons sind so leicht herzustellen, dass ich mich kaum traue es Rezept zu nennen. Du brauchst eine Pfanne und nur drei Zutaten, um auf den Geschmack aus Kindertagen zu kommen. Je nach Temperatur nimmt der Zucker Farbe von goldgelb bis dunkelbraun an und der Röstgrad entscheidet auch über den Geschmack des Karamells. Die Zubereitung verlangt höchste Aufmerksamkeit und man ...

Glühweinkuchen

Backen Kaffee und Kuchen Rezepte

Glühweinkuchen

4. Dezember 202221. März 20237min Lesezeit

Werbung | Mit dem unwiderstehlichen Duft von Glühweingewürzen wie Zimt, Gewürznelken und Sternanis zieht jetzt endlich wieder Adventsstimmung ein. Glühwein gehört zur Adventszeit wie Weihnachtsmarkt, Plätzchen oder Stollen – da darf der Glühweinkuchen nach Omas Rezept mit saftig-lockerem Rührteig und selbst gemachtem Glühwein nicht fehlen. Dafür bereite ich den Glühwein auch gerne mal ohne Alkohol zu, ohne auf das herrliche ...

Vitello Tonnato Rezept

Fisch Fleisch Kaltes Rezepte Vorspeise

Vitello Tonnato Rezept

1. Dezember 202220. März 20233min Lesezeit

Vitello Tonnato original wie beim Italiener: Es hat gedauert, bis ich diesen italienischen Vorspeisen-Klassiker mal selber gemacht habe. Wer wohl auf diese ungewöhnliche Kombination gekommen ist - Fleisch mit Fischsauce und Kapern. Das Schöne ist, dass Vitello Tonnato schneller auf den Tisch kommt, als man zunächst annimmt. Dieses Originalrezept ist wirklich ganz einfach zuzubereiten und schmeckt auch zu Hause überzeugend ...

Zimtsterne: Keks-Klassiker zur Weihnachtszeit

Backen Kaffee und Kuchen Süßes Weihnachtsbäckerei

Zimtsterne: Keks-Klassiker zur Weihnachtszeit

30. November 20225min Lesezeit

Zimtsterne dürfen in unserer Keksdose auf gar keinen Fall fehlen, sie sind in der Advents- und Weihnachtszeit der Plätzchen-Klassiker. Egal ob jung oder alt, dieses Zimtsterne-Rezept mag wirklich jeder. Diese Keksspezialität besteht aus feinsten Zutaten wie Mandeln, Eiweiß, Puderzucker und Zimt, die diese Sternchen so unverschämt lecker machen. Nur Mehl gehört auf keinen Fall hinein. Der Teig ist zwar eine klebrige ...

Mandelplätzchen

Backen Rezepte Süßes Weihnachtsbäckerei

Mandelplätzchen

28. November 202230. November 20222min Lesezeit

Diese Mandelplätzchen sind ein Dachbodenfund. Denn ich habe das Rezept in einem alten Kochbuch auf dem Dachboden meines Elternhauses gefunden. Vermutlich gehörte es meiner Urgroßmutter aus Österreich. Darin lagen auch lose, handschriftlich notierte, fast unleserlich, verblichene und fleckige Rezepte. Zugegben, ich fand nicht direkt dieses Madelplätzchen-Rezept, sondern eines eines für Haselnuss-Laiberl. Da ich gegen Haselnüsse allergisch bin, habe ich sie ...

Die besten Weihnachtsplätzchen Rezepte

Backen Geschenke aus der Küche Kaffee und Kuchen Rezepte Weihnachtsbäckerei

Die besten Weihnachtsplätzchen Rezepte

25. November 202211min Lesezeit

Selbst gebackene Weihnachtsplätzchen gehören einfach in der Adventszeit dazu. Viele schwören auf Klassiker und alte Rezepte wie Zimtsterne, Vanillekipferl oder einfache Butterkekse zum Verzieren, die man schon aus Kindertagen kennt. Ich gehöre auch zu denen, die jedes Jahr die gleichen Sorten backen. Vielleicht einfach weil man weiss, dass sie allen schmecken. Ich backe keine verrückten Sorten sonder lieber einfache Plätzchenrezepte ...

Gebratener Rosenkohl mit Orangenbutter

Beilage Feierabendküche Gemüse Hauptgericht Rezepte Vegetarisch

Gebratener Rosenkohl mit Orangenbutter

16. November 202222. März 20234min Lesezeit

Gebratener Rosenkohl mit Honig-Orangenbutter-Sauce, Chili, Feta, Granatapfelkernen auf einem cremig, würzigen Weisse-Bohnen-Hummus: Mehr muss ich eigentlich zu diesem vegetarischen Gericht nicht schreiben. Außer, dass es auch Rosenkohl-Skeptiker unter Euch überzeugen sollte – so sehr schmeichelt diese Kombination dem leicht herben Geschmack des Wintergemüses. Noch im 16. Jahrhundert wurde der Kohl mit den vielen Köpfen als seltene, unbrauchbare Art beschrieben. Erst nach ...

Gebrannte Mandeln selber machen

Backen DIY Geschenke aus der Küche Kaffee und Kuchen Süßes Vegan Weihnachtsbäckerei

Gebrannte Mandeln selber machen

12. November 202214. November 20224min Lesezeit

Ich dachte lange Zeit, es sei aufwendig gebrannte Mandeln selber zu machen - ist es überhaupt nicht. In der gefühlt wärmsten Woche dieses Sommers habe ich für ein Weihnachtsbackbuch Kekse, Fudge, Stollen, Glühwein, Pralinen etc. in meiner Küche produziert. Danach war klar: Man muss nicht auf Weihnachtsmarkt oder Kirmes warten, um sich dort gebrannte Mandeln mit knackiger Zuckerkruste zu kaufen. ...