Deutsche Rezepte

Typisch deutsche Küche – einfach, lecker und vielfältig! Entdecke klassische Hauptspeisen, herzhafte und vegetarische Gerichte sowie einfache Rezepte für das Mittagessen. Von deftigen Spezialitäten bis zu leichten Variationen bietet die deutsche Küche für jeden Geschmack das Richtige.

  • mexikanischer Kürbiseintopf

    Mexikanischer Kürbiseintopf

    35 min
    5(3)
    Suppen und Eintöpfe
  • Lauchsuppe mit Käse ist einfach und schnell gemacht - vegetarisch oder mit Hack und in knapp 30 Minuten auf dem Tisch!

    Einfache Lauchsuppe

    30 min
    4.91(10)
    Suppen und Eintöpfe
  • Hühnerfrikassee mit frischem Spargel im Topf

    Hühnerfrikassee mit frischem Spargel

    80 min
    5(1)
    Mittagessen
  • Knusprige Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln

    Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln

    25 min
    5(1)
    Beilagen und Gemüse
  • Krautsalat selber machen

    Krautsalat selber machen

    15 min
    Salat Rezepte
  • Wunderbrot

    Wunderbrot ohne Mehl und Hefe

    195 min
    5(1)
    Brot-Rezepte
  • Einfache Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer in 25 Minuten

    Einfache Kürbissuppe mit Kokosmilch

    20 min
    5(2)
    Suppen und Eintöpfe
  • Spargel mit Parmaschinken

    Spargel mit Parmaschinken

    35 min
    Feierabendrezepte
  • Erdbeermarmelade einfaches Rezept

    Erdbeermarmelade selber machen

    15 min
    Frühstück
  • Sommersalat mit Pfirsich und Mozzarella

    Sommersalat mit Pfirsich

    20 min
    4.78(22)
    Salat Rezepte
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Tipps und Tricks

  • Beizen – Was bedeutet es und wie funktioniert es in der Küche?

    Beizen: Definition, Methoden und Tipps für die Küche
  • Beurre manié (Mehlbutter) – So bindet man Saucen perfekt

    Beurre manié (Mehlbutter) – Das perfekte Bindemittel für Saucen und Suppen
  • Blanchieren ist eine einfache und effektive Methode, damit Gemüse frisch und knackig bleibt.

    Blanchieren – Definition, Technik & Anwendung in der Küche
  • Bouquet garni - Das Kräutersträußchen für mehr Aroma in der Küche

    Bouquet garni: Das Kräutersträußchen für intensives Aroma
  • Braune Butter verleiht Gerichten eine feines und nussiges Aroma

    Braune Butter selber machen – so gelingt Nussbutter
  • Geklärte Butter - Erfahre, wie du Butter richtig klärst, warum es sich lohnt und wofür du sie verwenden kannst.

    Butter klären – So machst du geklärte Butter einfach selbst
  • Bridieren - So gelingt das Binden von Fleisch, Geflügel & Fisch

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  • Chambrieren: Die Kunst der richtigen Temperatur für besseren Geschmack

    Chambrieren: Die Kunst der richtigen Temperatur für besseren Geschmack
  • Confieren – Sanftes Garen in Öl oder Fett

    Confieren – Sanftes Garen in Öl oder Fett

  • Dämpfen – Schonende Garmethode für besten Geschmack
Saskia aus Dee's Küche

Saskia

Foodbloggerin

Ich heiße Saskia, lebe mit meiner Famile in Hamburg, liebe gutes Essen, einen schön gedeckten Tisch und meine Küche als Treffpunkt in unserem Haus. Hier wird geplaudert, gefeiert, telefoniert, genäht, repariert, gespielt, gebastelt, Zeitung gelesen, getanzt und natürlich vor allem gekocht und gegessen. Jeden Tag saßen wir mindestens einmal alle gemeinsam am Tisch. Das wird dem Haus und mir sicher fehlen.