Im Prinzip sind Crumbles auf den Kopf gestellte Kuchen. Quasi Streuselkuchen ohne Boden. Dieses feine, knusprige „Gekrümel“ funktioniert je nach Saison mit vielen verschiedenen Früchten. Aber jetzt im Herbst zur Apfelernte gibt es ein einfaches Apple-Crumble Rezept, dass nicht nur pur schmeckt sondern auch mit einer Kugel Vanilleeis oder Vanillesauce als Dessert serviert werden kann. Für diese Rezept kann ich Euch eine Gelinggarantie geben!

Rezept für knusprigen Apple-Crumble

Für 4 Portionen:

4 Äpfel
180 g Mehl
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
Schale einer Zitrone (Bio)
100 g Butter

Du brauchst: Gemüsemesser, kleiner Topf, Rührschüssel, Reibe, 4 kleine oder eine große Auflaufform für den Ofen, Schneebesen (oder Handrührgerät)

So geht’s:

Ofen auf 200°Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in grobe Stücke schneiden, in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Mehl, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben. Zitrone heiß abwaschen, trocknen und die Schale direkt in die Schüssel reiben. Butter in einem kleinen Topf erhitzen bis sie flüssig ist. Anschließend mit in die Schüssel geben, alles mit dem Schneebesen verrühren bis sich kleien Streusel bilden.
Streusel gleichmäßig über die Äpfelstückchen verteilen. Form oder Förmchen in der Mitte des Backofens platzieren und bei 200° ca. 25 – 30 Minuten backen. Je nach Apfelsorte kann die Backzeit variieren.

Apple-Crumble schmeckt pur oder mit geschlagener Sahne, Vanillesauce oder eine Kugel Vanilleeis.

Fertig in 45 Minuten

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Tipps für perfekten Apple Crumble

Die Apfelsorte sollte süß-säuerlich im Geschmack sein. Boscop, Cox oder Elstar eignen sich prima. Sollte die Sorte nicht säuerlich genug sein, kannst Du die Apfelstückchen vor dem Backen auch noch mit dem Saft einer halben Zitrone mischen.
Wer sich rund um das Thema Apfel informieren möchte, sollte mal beim Pomologen-Verein vorbeischauen.
Im Winter schmeckt dieses Apfel-Crumble Rezept auch sehr lecker, wenn die Äpelstückchen mit einer Prise Zimt gemischt werden.
Zur Weihnachtszeit schmecken die Streusel auch mit Marzipanrohmasse gemischt. Dazu dann einfach die 100 g Zucker durch 100g Marzipanrohmasse ersetzen.
Probiere die Streuselmasse auch mal mit anderen Zutaten. Einfach ein Teil Mehl durch gemahlene Nüsse oder Haferflocken ersetzen.
Zu Crumbles passen auch als Topping Dulce de Leche oder Karamellsauce.
Crumbles können mit allerlei Früchten zubereitet werden. Probiere es einmal im Sommer mit frischen Beeren, Aprikosen, Rhabarber, Nektarinen oder mit Zwetschgen. Je nach Obstsorte muss dann allerdings mit der Zuckermenge variiert werden.
Möchtest Du auf weissen Zucker verzichten, kannst Du ihn auch durch Rohrzucker, Braunen Zucker oder Kokoszucker ersetzen.
Probiere auch mal meinen Apfelkuchen.

Ein kleiner Gruß aus Dee’s Küche!

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Einfaches Apple-Crumble Rezept

Apple Crumble Rezept: knusprig, lecker, schnell und einfach gemacht! ✅

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 50

Portionen

Zutaten

4 große Äpfel
180 g Mehl
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Schale Zitronen
100 g flüssige Butter

Anleitungen

Ofen auf 200°Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in grobe Stücke schneiden, in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Mehl, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben. Zitrone heiß abwaschen, trocknen und die Schale direkt in die Schüssel reiben. Butter in einem kleinen Topf erhitzen bis sie flüssig ist. Anschließend mit in die Schüssel geben, alles mit dem Schneebesen verrühren bis sich kleien Streusel bilden.
Streusel gleichmäßig über die Äpfelstückchen verteilen. Form oder Förmchen in der Mitte des Backofens platzieren und bei 200° ca. 25 - 30 Minuten backen. Je nach Apfelsorte kann die Backzeit variieren.