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Kategorie Vegetarisch

  • Gemüsebrühe selber machen – so einfach geht’s

    Montag, 28.September 2020 Allgemein, Gemüse, Geschenke aus der Küche, Grundrezept, Rezepte, Vegetarisch Permalink
    Gemüsesebrühe selber machen - eine schnelle Alternative für den fertigen Brühwürfel und eine prima Resteverwertung für übrig gebliebenes Gemüse #Resteverwertung #nachhaltig #rezepte #gemüsepaste #vegetarisch #vegan #einfacherezepte

    Werbung | 75 kg oder in etwa 300 € pro Kopf. Egal ob Menge oder Moos: Fast jeder Deutsche wirft pro Jahr Unmengen von Lebensmitteln weg – obwohl der Großteil davon noch genießbar wäre. In Privathaushalten landen in Deutschland jährlich rund 6 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll! Weltweit werden allein für deren Erzeugung rund acht ...

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  • Cheesecake im Glas mit Keksboden und Erdbeeren

    Sonntag, 23.August 2020 Dessert, Kaffee und Kuchen, Vegetarisch Permalink
    Cheesecake im Glas mit frischen Erdbeeren, Keksboden und weisser Schokolade #dessert #nachtisch #

    Zeit für eine neues einfaches leckeres Sommerdessert: Cheesecake im Glas mit Erdbeeren und Keksboden ist ruck zuck gemacht, schmeckt zitronig frisch und ist auch noch ganz attraktiv. Dieses Dessert lässt sich gut einen Tag vorher, auch für viele Personen vorbereiten. Über Nacht gekühlt schmeckt es am besten. Statt der Erdbeere könnt Ihr je nach Saison ...

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  • Nizza Salat mit Thunfisch, Ei & grünen Bohnen

    Montag, 27.Juli 2020 Allgemein, Beilage, Gemüse, Grillen, Kaltes, Mittagessen, Rezepte, Salat, Vegetarisch Permalink
    Nizza Salat - französischer Sommersalat-Klassiker! #lowcarb #originalrezept #thunfisch #salat #sommersalat #dressing #rezept #nizzasalat #saladeniçoise

    Nizza Salat, ein Klassiker der französischen Bistroküche. Dieser Sommersalat mit grünen Bohnen und Thunfisch kombiniert gekochtes und rohes Gemüse. Er soll Ende des neunzehnten Jahrhunderts nicht in Nizza, sondern in Paris zuerst auf den Teller gekommen sein. Seit 1884 ist à la niçoise in der französischen Küche eine Bezeichnung für eine Garnitur aus Tomaten, Sardellen ...

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  • Labneh: selbstgemachter Frischkäse aus Joghurt

    Sonntag, 28.Juni 2020 Abendbrot, Beilage, Feierabendküche, Frühstück, Geschenke aus der Küche, Pasta, Rezepte, Salat, Vegetarisch Permalink
    Rezept für Labneh - selbst gemachter Frischkäse aus Joghurt- so einfach geht's #rezept #labneh #frischkäseselbermachen #einfach

    Labneh habe ich das erste Mal in einem kleinen libanesischen Imbisss in Amsterdam gegessen und ist die orientalische Bezeichnung für selbst gemachten Frischkäse aus Joghurt. Die Zubereitung ist extrem einfach und ich traue mich kaum, es Rezept zu nennen. Joghurt wird einfach so lange die Flüssigkeit entzogen, bis ein cremiger Frischkäse entsteht. Labneh kann pur ...

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  • Brokkolisalat mit Feta und Walnüssen

    Samstag, 6.Juni 2020 Feierabendküche, Gemüse, Grillen, Mittagessen, Rezepte, Salat, Vegan, Vegetarisch Permalink
    Brokkolisalat mit Feta und Walnüssen #rezepte #vegan #brokkolisalat #lowcarb ##mitapfel #mitfeta #mitpinienkernen #mittrauben

    Ja, man kann, ja man sollte Brokkoli auch mal roh essen. denn roh liefert er jede Menge Vitamine, die durchs Erhitzen verschwinden würden. Den Beweis, dass das auch schmeckt, gibt's hier: knackiger Brokkolisalat mit Feta, frischen Nektarinen, Himbeeren und Blaubeeren. Das Dressing aus frisch gepresstem Orangensaft mit einem Hauch Schärfe und das crunchige Topping aus ...

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  • Erdbeersorbet ganz einfach selber machen

    Freitag, 29.Mai 2020 Dessert, Grundrezept, Party, Vegetarisch Permalink
    Erdbeersorbet ganz einfach selber machen

    Erdbeersorbet: Ein Klassiker in der Sommerzeit und ein kühler Genuss an heißen Tagen. Wer ein Sorbet bestellt, kann davon ausgehen, dass er ein milch- und sahnefreies Eis bekommt. Ein Sorbet sollte aus mindestens 25% Fruchtanteil bestehen. Die typisch crunchig und wässrige Konsistenz erhält man, indem Fruchtsaft- oder mus, Zucker bzw. Sirup und Wasser unter ständigem Rühren gefroren ...

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  • Gebackene Auberginen mit Granatapfelkernen, Dattelmus & Couscous

    Samstag, 28.März 2020 Feierabendküche, Grillen, Hauptgericht, Mittagessen, Monatsende, Rezepte, Vegetarisch, Vorspeise Permalink
    Gebackene Auberginen mit Granatapfelkernen, Dattelmus, Joghurt, Minze und pikantem Couscous - so einfach geht's #vegetarisch #vergetarischerezepte #rezepte #einfach #auberginen #ofengericht #datteln #ohnezucker

    Auberginen gehören bei mir noch gar nicht so lange zum festen Bestanteil in der Gemüseschublade meines Kühlschranks, kannte sie nur als französisches Schmorgemüse Ratatouille oder in Scheiben geschnitten mit Kartoffeln, Tomaten, Knoblauch und Rinderhack als deftigen griechischen Moussaka-Auflauf zubereitet. Das Rezept für im Ofen gebackene Auberginen mit Granatapfelkernen, Dattelmus, Joghurt und pikantem Couscous habe ich ...

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  • Nasi Goreng indonesisches Originalrezept

    Sonntag, 22.März 2020 Feierabendküche, Fleisch, Gemüse, Hauptgericht, Monatsende, Party, Rezepte, Vegan, Vegetarisch, Warmes Permalink
    Nasi Goreng indonesisch - se einfach geht's #nasi #nasigoreng #bami #indonesisch #reis #einfach #rezepte #reisgericht

    Mein Vater hat einige Jahre in Indonesien gelebt, mich schon früh als Kind an die Gewürze dieser Küche gewöhnt. Zu seinen Spezialitäten gehörte eine üppig bestückte Reistafel mit selbst zubereitetem Nasi Goreng. Leider hat er mir das Rezept nie aufgeschrieben. Auf einer Reise nach Bali, waren wir unter anderem im Ökoreservat Bali Ecostay . Dort haben wir einfach, ...

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