Vegetarische Rezepte

Du suchst vegetarische Rezepte? Dann bist Du in dieser Kategorie genau richtig, denn die vegetarische Küche kommt sehr gut ohne Fleisch aus. Gemüse ist mehr als nur eine Beilage, denn gepaart mit proteinreichen Hülsenfrüchten wie Linsen oder Kichererbsen oder mit Tofu, Reis und Kartoffeln lassen sich wunderbar sättigende und kreative Hauptgerichte zubereiten: Suppen und Eintöpfe, Pasta-Gerichte, Risotto, Salat, Quiche, Tarte, Currys oder Ofengerichte sind die ideale Basis für eine proteinreiche vegetarische Ernährung.

Pasta mit Erbsen, Fenchel & einem Hauch Minze
Knoblauch Spaghetti mit Tomaten & Frischkäse
Knusprige Süßkartoffel-Pommes {mit Wasabimayonaise}
Zwiebelconfit
Thüringer Klöße

Thüringer Klöße

Wir haben abgestimmt: Dieses Jahr soll es zu Weihnachten mal wieder Gans mit Rotkohl geben. Aber diesmal bitte mit selbstgemachten Kartoffelklößen. Zugegeben, ich habe Thüringer Klöße bisher immer fertig gekauft. ...

Blumenkohl aus dem Ofen
Herzhaftes Vollkornbrot: saftig & knackig
Norddeutsches Schnüsch wie bei Oma
Risotto mit Pilzen und Parmesan
Grießpudding mit Blaubeerkompott

Grießpudding mit Blaubeerkompott

An heißen Sommertagen wurde uns von meiner Großmutter kalter Grießpudding mit Blaubeer-, Kirsch- Brombeer- oder Himbeerkompott als Hauptspeise serviert. Idealer Weise hatten wir zuvor die Sträucher in der Umgebung nach ...