Rezepte für jeden Tag
Rezepte für jeden Tag
Spaghetti Bolognese ist eines der beliebtesten Rezepte der italienischen Küche und ein echter Klassiker. Doch was macht ein Rezept original? Traditionell stammt die Sauce Bolognese, auch Ragù alla Bolognese genannt, ...
Rote-Bete-Pfannkuchen sind nicht nur ein Hingucker auf dem Teller, sondern auch eine köstliche und gesunde Alternative zu klassischen Pfannkuchen. Die natürliche Süße der Roten Bete verleiht den Pfannkuchen eine besondere ...
Nudeln mit karamellisierten Zwiebeln sind ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das mit wenigen Zutaten einen intensiven Geschmack bietet. Die sanft geschmorten Zwiebeln entwickeln eine süßliche Note, die perfekt mit der ...
Karottenhummus ist eine aromatische Variante des klassischen Hummus, die mit einer süßlichen Note überzeugt. Das Aroma wird besonders intensiv, wenn Du die Karotten im Ofen röstet. Du kannst aber auch ...
Dieser würzige Linseneintopf mit Süßkartoffeln und Spinat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Dieser unkomplizierte Eintopf ist perfekt für kühlere Tage oder wenn Du nach einer ...
Cremige Currys aller Art sind bestes Wohlfühlessen in der kalten Jahreszeit. Dieses Linsencurry mit Spinat und Kokosmilch ist superschnell zubereitet und Du hast in knapp 25 Minuten ein gesundes nahrhaftes ...
Nudeln mit Walnüssen und Sardellen sind ein einfaches, aber raffiniertes Pasta-Gericht und werden in Italien Linguine all ’Amalfitana genannt. Sardellen schmelzen in der Pfanne, geben Würze und eine wunderbare Umami-Note. Sardellenfilets ...
Das Rezept für Conchiglie mit Joghurt und Erbsen aus dem Kochbuch Jerusalem von Ottolenghi ist jahrelang an mir vorbei gegangen, obwohl ich sehr viel daraus koche. Dieses köstliche und einfache ...
Türkischer Zwiebelsalat mit Sumach ist nicht so ein Salat, wie wir ihn sonst kennen: Er ist eine köstliche, frische, würzige und knackige orientalische Beilage. Der Salat besticht durch seine Einfachheit, ...
Dieses Shakshuka Rezept mit Feta, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und gestocktem Ei kenne ich seit meiner Kindheit. Mein Rezept stammt aus einem alten Sammelkochbuch der Zeitschrift Brigitte, das damals nicht unter ...
Gefüllte Pastasorten werden in Italien Ravioli genannt. Sie sind köstliche Sattmacher und durch unterschiedliche Füllungen extrem wandlungsfähig. Meine Ravioli mit Pilz-Ricotta-Füllung ist nur eine Variante von vielen. Sie können z.B. ...
Du möchtest Ingwershot mit Orange und Zitrone selbst herstellen? Kein Problem, denn ich habe ein einfaches Ingwer-Shot-Rezept für den gesunden Start ins neue Jahr für Dich. Oder für das ganze ...
Mein vegetarischer Kichererbsen-Eintopf ist nicht nur ruckzuck fertig, sondern versorgt Dich durch Gemüse wie Paprika, Möhren, Lauch und Tomaten und durch eiweißreiche Kichererbsen mit wichtigen Nährstoffen. Kichererbsen machen satt, orientalische ...
Blumenkohl-Bolognese ist für mich die beste fleischlose Alternative zur klassischen Hackfleisch-Bolognese. Um einer Bolognese ohne Fleisch bzw. dem Blumenkohl ein deftiges Aroma zu geben, muss er kräftig geröstet werden. Die ...
Dieses Rezept für weiße Bohnensuppe mit Tomaten ist perfekt für alle, die eine vegetarische Mahlzeit suchen, die sowohl schnell zuzubereiten als auch sättigend ist. Die Kombination aus Bohnen und Tomatensauce, ...
Du suchst nach einem frischen Winterrezept? Dann probiere gerne meinen Wintersalat mit Orange, Granatapfel und Ziegenkäse aus. Winter-Salat mit Orange ist die perfekte Kombination aus erfrischendem Fruchtgeschmack und den Aromen ...
An dem Klassiker der deutschen Hausmannskost Erbsensuppe mit und ohne Würstchen kommt man nicht vorbei. Vor allem in den Wintermonaten bietet sich diese wärmende Suppe für viele Gelegenheiten an. Für ...
Wer wohl auf die Idee gekommen ist, zum klassischen ungarischen Gulasch Sauerkraut mit in den Topf zu geben. Herausgekommen ist auf jeden Fall ein köstlicher Klassiker: Szegediner Gulasch mit Sauerkraut. ...
Kürbisknödel sind eine köstliche herbstliche Variante des Klassikers mit Kartoffeln. Sie sind sowohl ein leckeres Hauptgericht als auch eine beliebte Beilage zur Kürbissaison. Mit Hokkaido-Kürbis ist mein Kürbisknödel-Rezept besonders einfach ...
Cremige Kartoffelsuppe schmeckt eigentlich das ganze Jahr über. Im Herbst und Winter ist eine feine cremige Kartoffelsuppe auf jeden Fall perfekt zum Durchwärmen, wenn es draußen nass und kalt ist ...
Herbst und Winter ist Maronenzeit. Ob über offenem Feuer geröstet, im Backofen oder in der Mikrowelle gegart: Heiße Maroni schmecken pur oder mit etwas Butter und Salz einfach köstlich. Häufig ...
Saftiger Rotweinkuchen – der hat für mich eine ganz besondere Bedeutung. Denn seit ich meinen Mann kenne - und das sind über 30 Jahre - gibt es zu unseren Geburtstagen ...
In jedem Jahr muss es für mich auf einem der Hamburger Weihnachtsmärkte ein Portion Champignons mit Knobisauce geben. Mein Lieblings-Weihnachtsmarkt ist hieer in Hamburg mittlerweile nicht mehr der große auf ...
Wer kennst sie nicht die Haferkekse vom schwedischen Möbelhaus? In Schweden gehören traditionelle selbst gebackene Schwedische Haferkekse zur Fika (Kaffeepause) dazu. Die schlichten, dünnen, knusprigen Haferflockenkekse sind ohne Schnickschnack und ...
Selbst gebackene Weihnachtsplätzchen gehören einfach in der Adventszeit dazu. Viele schwören auf Klassiker und alte Rezepte wie Zimtsterne, Vanillekipferl oder einfache Butterkekse zum Verzieren, die man schon aus Kindertagen kennt. ...
Zimtsterne mit Mandeln dürfen in unserer Keksdose auf gar keinen Fall fehlen, sie sind in der Advents- und Weihnachtszeit der Plätzchen-Klassiker. Egal ob jung oder alt, dieses Zimtsterne-Rezept mag wirklich ...
Eine Portion Wärme bitte! Mein mexikanischer Kürbiseintopf mit Kidneybohnen, Rinderhack oder pflanzlichem Hack, Tomaten und Mais heizt richtig ein, ist ideal bei nassem, ungemütlichem Wetter und macht dank der Extraportion ...
Einfache Lauchsuppe mit Hackfleisch ist ein Klassiker, herzhaft und schnell gemacht. Kennt Ihr das auch? In Zeiten, in denen ich immer und überall alle Köstlichkeiten dieser Welt genießen kann, ist ...
Kürbis-Chips ganz einfach im Backofen selber machen: Dieser gesunde Snack ist kalorienarm, Low Carb, glutenfrei und vegan. Kürbis-Chips sind eine gute Möglichkeit, Reste vom Kürbis zu verarbeiten. Dafür können alle ...
Pasta aus Kürbis ist mal etwas anderes. Mit meinem Rezept für Kürbis-Scherennudeln zauberst Du ganz einfach selbst eine gesunde und proteinreiche Pasta - ganz ohne Nudelmaschine. Diese "Sissor-Cut Noodels" bekommen ...