Dee's Küche

einfach gut essen

  • Über mich
  • Rezepte
    • Frühstück
    • Warmes
    • Kaltes
    • Süßes
    • Backen
    • Getränke
  • Tipps
    • Küchenausstattung
    • Einkauf und Vorräte
    • Kräuter und Gewürze
    • Maßangaben
  • DIY Food
  • Workshops
    • Food-Fotografie und Styling-Workshop am 16. November 2019 in Hamburg
    • Eins-zu-Eins-Foodstyling-Workshop
  • Kontakt

Kategorie Kaffee und Kuchen

  • Zwetschgengalette mit Zimt & Zucker

    Freitag, 21.September 2018 Backen, Kaffee und Kuchen, Süßes Permalink
    Zwetschgengalette mit Zimt und Zucker #Pflaumenkuchen #zwetschgenkuchen #zimtzucker

    Einen Spätsommer ohne Zwetschgenkuchen gibt es bei uns nicht. Unser Baum liefert jedes Jahr so viele Früchte, dass ich sie kaum alle verarbeiten kann. Eines meiner liebsten Pflaumenkuchenrezepte ist diese Zwetschgengalette. Galettes sind eigentlich französische Pfannkuchen aus Buchweizenmehl. Das Schöne: Man braucht keine Backform, der Teig wird einfach ausgerollt, Obst darauf gegeben, eingeschlagen und in ...

    Weiterlesen...
  • Poor knights of Windsor oder ganz einfach: Arme Ritter

    Sonntag, 29.April 2018 Frühstück, Kaffee und Kuchen, Monatsende, Vegetarisch, Warmes Permalink
    Klassiker Arme Ritter: einfaches und günstiges Gericht zum Frühstück oder Monatsende: #frenchtoast #pain perdu #torrijas #wentelteefje #armeritter #scheiterhaufen #rezept # armeritterauflauf

    Arme Ritter sind nicht nur ein beliebter Klassiker und die ideale Resteverwertung für altes Brot, sondern schmecken auch zum Frühstück mit frischem Toast. Das Brot wird in leicht gesüßte Eiermilch getunkt und gebacken. Sie sollen schon im 14. Jahrhundert bekannt gewesen sein und nach verloren Schlachten dem armen Ritter als Fleischersatz gedient haben. Wie auch ...

    Weiterlesen...
  • Jetzt gibt’s Saures: Lemon Curd

    Sonntag, 8.April 2018 Geschenke aus der Küche, Kaffee und Kuchen, Rezepte, Süßes Permalink
    Lemon Curd: diese köstliche Zitronencreme ist ein Klassiker auf Toast, zu Torten, Eis und Desserts #lemoncurd #zitronen #dessert #rezept

    Lemon Curd ist ein englischer Klassiker. Diese super fruchtige Zitronencreme passt zum Toast, kann Torten füllen und Desserts aufpeppen. Der perfekte Brotaufstrich kann zum Frühstück mal die Marmelade ersetzen und ist mit wenig Zutaten im Nu gemacht. Auch wenn in Großbritannien keine Zitronen wachsen, so stammt die Idee, Zitrusfrüchte zu einer köstlichen Creme einzukochen doch von ...

    Weiterlesen...
  • Hefezopf: Klassiker zu Ostern

    Sonntag, 11.März 2018 Backen, Grundrezept, Kaffee und Kuchen, Rezepte, Süßes Permalink
    Hefezopf-schmeckt nicht nur zu Ostern. So einfach geht's

    Man sollte nicht auf Ostern warten, um in den Genuss von lauwarmem luftig und locker gebackenen Hefezopf zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee zu kommen. Dieses recht simpel anmutende Gebäck erfordert ein wenig Geduld, denn durch die Gehzeit des Teiges läßt es ziemlich lange auf sich warten. Trotzdem sollte man’s einmal versuchen - denn es lohnt ...

    Weiterlesen...
  • Holländischer Apfelkuchen: Appeltaart

    Montag, 25.Dezember 2017 Backen, Kaffee und Kuchen Permalink
    Holländischer Apfelkuchen oder Hollandse Appeltarte aus dem Kochbuch meiner Großmutter - so einfach get's

    Heute hat meine Mama gebacken, denn Holländischer Apfelkuchen ist ihre Spezialität. Dieses Rezept für Hollandse Appeltaart ist bei uns ein Klassiker zu Weihnachten, schmeckt besonders gut mit säuerlichen Äpfeln und ist nur "echt" mit gebackenem Gitter. Traditionell verwenden wir den Winterapfel Goudreneit, hier auch Boskoop genannt, denn diese Apfelsorte stammt aus den Niederlanden - genauer gesagt ...

    Weiterlesen...
  • Zimtsterne: Keks-Klassiker zur Weihnachtszeit

    Sonntag, 10.Dezember 2017 Backen, Kaffee und Kuchen, Süßes, Weihnachtsbäckerei Permalink
    Zimtsterne wie bei Oma: innen weich, außen knusprig. So einfach geht's #rezept #backen #glasur #mandeln #weich

    Zimtsterne dürfen in unserer Keksdose auf gar keinen Fall fehlen, sie sind in der Advents- und Weihnachtszeit der Plätzchen-Klassiker. Egal ob jung oder alt, dieses Weihnachtsgebäck mag wirklich jeder. Diese Keksspezialität besteht aus feinsten Zutaten wie Mandeln, Eiweiß, Puderzucker und Zimt, die diese Sternchen so unverschämt lecker machen. Nur Mehl gehört auf keinen Fall hinein. Der ...

    Weiterlesen...
  • Winterlich knusprig: selbst gebrannte Mandeln

    Sonntag, 12.November 2017 Backen, DIY, Geschenke aus der Küche, Kaffee und Kuchen, Süßes, Vegan, Weihnachtsbäckerei Permalink
    Gebrannte Mandeln selber machen. So einfach geht's! #Weihnachten #Rezept #Verpacken #selbermachen #gesundersnack #vegan #advent

    Ich dachte lange Zeit, es sei aufwendig gebrannte Mandeln selber zu machen - ist es überhaupt nicht. In der gefühlt wärmsten Woche dieses Sommers habe ich für das Weihnachtsbackbuch Bake the City von Der Kuchenbäcker Kekse, Fudge, Stollen, Glühwein, Pralinen etc. in meiner Küche produziert, Julia Cawley hat all die leckeren Dinge wunderschön fotografiert. Danach war klar: ...

    Weiterlesen...
  • Schokoladenmuffins

    Sonntag, 22.Oktober 2017 Backen, Dessert, Kaffee und Kuchen, Süßes Permalink
    Schokoladenmuffins passen immer: zu Geburtstagen, Sommerfesten oder noch lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis serviert als Dessert

    Ich hätte gerne mal gewusst, wie viele Kuchen, Muffins, Waffeln etc. pro Jahr von Müttern und Vätern für Schulfeste, Sommerfeiern, Adventsbasare oder Buffetts in Sportvereinen produziert werden. Unmengen auf jeden Fall. Ich weiss nicht, wie oft ich für solche Gelegenheiten gebacken habe. Von mir gab's zwei Favoriten: Alle liebten Oma Hanna's Schokoladenkuchen und meine einfachen Schokoladenmuffins. ...

    Weiterlesen...
  • « Ältere Beiträge
  • Neuere Beiträge »

Dee's Küche

einfach gut essen

  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
Copyrights © Dee's Küche 2019. All Rights Reserved.