• Darf ich vorstellen: Hello Snow

    Werbung in eigener Sache | Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude - und es ist soweit: Ab heute müsst Ihr nicht auf Weihnachten warten, mit unserem Winterkochbuch HELLO SNOW heißen wir schon jetzt den Winter willkommen und bringen Euch die passende Stimmung ins Haus. Wir gehen mit Euch auf einen Spaziergang durch wunderschöne, verschneite ...

  • Kindheitserinnerung: einfache Karamellbonbons

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    Einfache Karamellbonbons sind so leicht herzustellen, dass ich mich kaum traue es Rezept zu nennen. Du brauchst eine Pfanne und nur drei Zutaten, um auf den Geschmack aus Kindertagen zu kommen. Je nach Temperatur nimmt der Zucker Farbe von goldgelb bis dunkelbraun an und der Röstgrad entscheidet auch über den Geschmack des Karamells. Die Zubereitung ...

  • Holländischer Apfelkuchen: Appeltaart

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    Heute hat meine Mama gebacken, denn Holländischer Apfelkuchen ist ihre Spezialität. Dieses Rezept für Hollandse Appeltaart ist bei uns ein Klassiker zu Weihnachten, schmeckt besonders gut mit säuerlichen Äpfeln und ist nur "echt" mit gebackenem Gitter. Traditionell verwenden wir den Winterapfel Goudreneit, hier auch Boskoop genannt, denn diese Apfelsorte stammt aus den Niederlanden - genauer gesagt ...

  • Zimtsterne: Keks-Klassiker zur Weihnachtszeit

    Zimtsterne dürfen in unserer Keksdose auf gar keinen Fall fehlen, sie sind in der Advents- und Weihnachtszeit der Plätzchen-Klassiker. Egal ob jung oder alt, dieses Weihnachtsgebäck mag wirklich jeder. Diese Keksspezialität besteht aus feinsten Zutaten wie Mandeln, Eiweiß, Puderzucker und Zimt, die diese Sternchen so unverschämt lecker machen. Nur Mehl gehört auf keinen Fall hinein. Der ...

  • Honigkuchen

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    Werbung | Wenn man an Kalifornien mit seinem herrlichen Klima denkt, liegt der Gedanke an winterlichem Honigkuchen eigentlich fern. Als ich aber gefragt wurde, ob ich Lust hätte, mir ein Rezept mit kalifornischen Trockenpflaumen auszudenken, hatte ich sofort den Honigkuchen mit getrockneten Früchten meiner holländischen Großmutter im Sinn. Meine Großeltern waren mit einem Stück Land ...