Kartoffelbeilagen

Kartoffeln sind echte Alleskönner in der Küche: Ob als cremiges Püree, knusprige Bratkartoffeln oder feine Ofenkartoffeln – Kartoffel-Beilagen passen zu fast jedem Gericht und bringen Abwechslung auf den Teller. In dieser Kategorie findest du klassische Rezepte ebenso wie kreative Ideen rund um die beliebte Knolle. Egal, ob du ein schnelles Alltagsgericht suchst oder ein festliches Menü planst – hier wirst du fündig! Entdecke einfache Anleitungen, Tipps für die perfekte Zubereitung und Inspirationen, wie du Kartoffelbeilagen raffiniert variieren kannst.

Tipps und Tricks

  • Kochlexikon von A bis Z: Was bedeutet Ablöschen beim Kochen?

    Ablöschen: Wein, Brühe & Co. für mehr Aroma

  • Abschäumen: Was bedeutet der Fachbegriff Abschäumen beim Kochen?

    Was bedeutet Abschäumen beim Kochen?

  • Abschrecken: Was bedeutet der Fachbegriff Abschrecken beim Kochen?

    Was bedeutet abschrecken?

  • Kochlexikon von A bis Z: Was beutet al dente kochen? So gelingen reis, Pasta und Gemüse perfekt

    Was bedeutet al dente?

  • Was bedeutet Arrosieren beim Braten? So gelingt der Geschmacksbooster

    Was bedeutet arrosieren?

  • Bardieren - kochtechnik - Fleisch mit Speck umwickeln für mehr Saftigkeit und Aroma

    Bardieren – So bleibt Fleisch saftig und aromatisch

  • Beizen – Was bedeutet es und wie funktioniert es in der Küche?

    Beizen: Definition, Methoden und Tipps für die Küche

  • Beurre manié (Mehlbutter) – So bindet man Saucen perfekt

    Beurre manié (Mehlbutter) – Das perfekte Bindemittel für Saucen und Suppen

  • Blanchieren ist eine einfache und effektive Methode, damit Gemüse frisch und knackig bleibt.

    Blanchieren – Definition, Technik & Anwendung in der Küche

  • Bouquet garni - Das Kräutersträußchen für mehr Aroma in der Küche

    Bouquet garni: Das Kräutersträußchen für intensives Aroma

Saskia aus Dee's Küche

Saskia

Foodbloggerin

Ich heiße Saskia, lebe mit meiner Famile in Hamburg, liebe gutes Essen, einen schön gedeckten Tisch und meine Küche als Treffpunkt in unserem Haus. Hier wird geplaudert, gefeiert, telefoniert, genäht, repariert, gespielt, gebastelt, Zeitung gelesen, getanzt und natürlich vor allem gekocht und gegessen. Jeden Tag saßen wir mindestens einmal alle gemeinsam am Tisch. Das wird dem Haus und mir sicher fehlen.