Rezepte für jeden Tag
Rezepte für jeden Tag
Nudeln mit Walnüssen und Sardellen sind ein einfaches, aber raffiniertes Pasta-Gericht und werden in Italien Linguine all ’Amalfitana genannt. Sardellen schmelzen in der Pfanne, geben Würze und eine wunderbare Umami-Note. Sardellenfilets ...
Das Rezept für Conchiglie mit Joghurt und Erbsen aus dem Kochbuch Jerusalem von Ottolenghi ist jahrelang an mir vorbei gegangen, obwohl ich sehr viel daraus koche. Dieses köstliche und einfache ...
Knuspriges marokkanisches Hähnchen mit Ras el Hanout, Datteln, getrockneten Aprikosen und Auberginen aus dem Ofen auf einem Bett aus mit würzigem Basmatireis. Eine Neuentdeckung, frei nachgekocht nach Diana Henry, die ...
Türkischer Zwiebelsalat mit Sumach ist nicht so ein Salat, wie wir ihn sonst kennen: Er ist eine köstliche, frische, würzige und knackige orientalische Beilage. Der Salat besticht durch seine Einfachheit, ...
Dieses Shakshuka Rezept mit Feta, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und gestocktem Ei kenne ich seit meiner Kindheit. Mein Rezept stammt aus einem alten Sammelkochbuch der Zeitschrift Brigitte, das damals nicht unter ...
Gefüllte Pastasorten werden in Italien Ravioli genannt. Sie sind köstliche Sattmacher und durch unterschiedliche Füllungen extrem wandlungsfähig. Meine Ravioli mit Pilz-Ricotta-Füllung ist nur eine Variante von vielen. Sie können z.B. ...
Du möchtest Ingwershots selbst herstellen? Kein Problem, denn ich habe ein einfaches Ingwer-Shot-Rezept für den gesunden Start ins neue Jahr für Dich. Oder für das ganze Jahr. In den Wintermonaten ...
Mein vegetarischer Kichererbsen-Eintopf ist nicht nur ruckzuck fertig, sondern versorgt Dich durch Gemüse wie Paprika, Möhren, Lauch und Tomaten und durch eiweißreiche Kichererbsen mit wichtigen Nährstoffen. Kichererbsen machen satt, orientalische ...
Blumenkohl-Bolognese ist für mich die beste fleischlose Alternative zur klassischen Hackfleisch-Bolognese. Um einer Bolognese ohne Fleisch bzw. dem Blumenkohl ein deftiges Aroma zu geben, muss er kräftig geröstet werden. Die ...
Dieses Rezept für weiße Bohnensuppe mit Tomaten ist perfekt für alle, die eine vegetarische Mahlzeit suchen, die sowohl schnell zuzubereiten als auch sättigend ist. Die Kombination aus Bohnen und Tomatensauce, ...
Du suchst nach einem frischen Winterrezept? Dann probiere gerne meinen Wintersalat mit Orange, Granatapfel und Ziegenkäse aus. Winter-Salat mit Orange ist die perfekte Kombination aus erfrischendem Fruchtgeschmack und den Aromen ...
An dem Klassiker der deutschen Hausmannskost Erbsensuppe mit und ohne Würstchen kommt man nicht vorbei. Vor allem in den Wintermonaten bietet sich diese wärmende Suppe für viele Gelegenheiten an. Für ...
Wer wohl auf die Idee gekommen ist, zum klassischen ungarischen Gulasch Sauerkraut mit in den Topf zu geben. Herausgekommen ist auf jeden Fall ein köstlicher Klassiker: Szegediner Gulasch mit Sauerkraut. ...
Kürbisknödel sind eine köstliche herbstliche Variante des Klassikers mit Kartoffeln. Sie sind sowohl ein leckeres Hauptgericht als auch eine beliebte Beilage zur Kürbissaison. Mit Hokkaido-Kürbis ist mein Kürbisknödel-Rezept besonders einfach ...
Cremige Kartoffelsuppe schmeckt eigentlich das ganze Jahr über. Im Herbst und Winter ist eine feine cremige Kartoffelsuppe auf jeden Fall perfekt zum Durchwärmen, wenn es draußen nass und kalt ist ...
Herbst und Winter ist Maronenzeit. Ob über offenem Feuer geröstet, im Backofen oder in der Mikrowelle gegart: Heiße Maroni schmecken pur oder mit etwas Butter und Salz einfach köstlich. Häufig ...
