• Salatdressing {mit Senf und einem Hauch Knoblauch}

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    Heute mal etwas frisches. Es gibt ja unzählige Rezepte für Salatdressing mit verschiedensten Zutaten und Ölen, Joghurt, Creme Fraiche oder Mayonnaise als Basis. Verfeinert mit Essig, Kräutern und Gewürzen, passen sie die jeweils unterschiedlich gut zu bestimmten Salatsorten. Diese Salatsoße passt sehr gut zu gemischtem Salat, ist so schnell zubereitetgeht, dass es eigentlich keine Ausrede ...

  • Rote Bete Salat mit Schafskäse & gerösteten Pinienkernen

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    Dieser Rote Bete Salat ist relativ neu in unserem Rezepte Sortiment, er bringt Farbe auf den Teller. Früher habe ich rote Bete nur mit traditionellem norddeutschem Labskaus, rotem Heringssalat oder mit in Essig eingelegten Knollen zu Königsberger Klopsen in Verbindung gebracht. Rote Bete ist vielmehr ein klassisches Wintergemüse, sie wird ab Juli/August bis zum ersten ...

  • Mitbringsel aus Tel Aviv: Couscous Salat mit Tomaten

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    Hoch Lukas soll noch bleiben und uns hochsommerliche Temperaturen schicken. Bei tollem Wetter passt noch einmal der Couscous Salat, den wir auf unserer Reise in Tel Aviv fast täglich gegessen haben. Denn selbst zum Frühstück gab es Rote Beete Salat mit Koriander oder Humus mit Fladenbrot oder eben diesen Couscous Salat. Brötchen mit Fruchtmarmelade und ...

  • Griechischer Salat mit Schafskäse

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    Griechischer Salat ist echt knackig und ruck zuck fertig geschnippelt. Leider läßt hier im Norden in meinem Garten die Erntezeit für meine selbstangebauten Kirschtomaten noch auf sich warten. Der Regen... Aber sobald die ersten Tomaten reif sind, werden sie zu einem Griechischen Salat verarbeitet. Er macht in der Zubereitung wirklich wenig Arbeit und ist eine schnelle, ...

  • Caesar Salat mit Knoblauch Croutons

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    Ich habe lange überlegt, mit welchem Rezept ich denn anfangen sollte. Das leckerste Gericht? Mein Lieblingsessen? Das mit dem schönsten Foto? Das Beste was ich habe? Quasi eine Belohnung dafür, dass Ihr Euch gerade bei mir umseht. Ja - vielfach zubereitet, immer wieder nachgefragt, das Rezept an Freunde weitergegeben und nie aus dem Geschmack gekommen ...